Obavezan desert, chouquette je također izvrsna priloga uz malu kavu ili čaj. Evo ukusnog recepta.
Sastojci za 4 osobe (25 do 30 chouquettes)
- 12,5 cl poluobranog mlijeka
- 1 prstohvat fleur de sel
- 2 grudice šećera
- 60 g poluslanog maslaca
- 60 g brašna, prosijano
- 2 jaja
- 20 g grubog šećera
Chouquettes recept
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (t. 6).
U loncu,
- Ulijte mlijeko, fleur de sel, šećer i maslac narezan na komade.
- Stavite lonac na vatru i pustite da zavrije.
- S vatre dodajte brašno odjednom i pomiješajte lopaticom.
- Vratite na vatru miješajući najmanje 1 minutu (tijesto bi se lako moralo odvojiti od stranica posude).
- Stavite u posudu pa dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano miješanje.
Ulijte pripravak u slastičarsku vrećicu (ili malu žlicu). Napravite male hrpice i pospite granuliranim šećerom.
Pecite 20 minuta.
Izvadite lim za pečenje iz pećnice i pustite da se chouquettes hlade na rešetki oko 30 minuta.
Dodatne informacije o maslacu
Maslac:
Svakodnevno umjereno konzumiranje, maslac prirodno pronalazi svoje mjesto u zdravoj i uravnoteženoj prehrani, pružajući posebno vitamine A, neophodne za dobro zdravlje očiju i kože. Suprotno uvriježenom mišljenju, nije kaloričniji od biljnih ulja ili margarina, a prednost mu je što se sastoji od 30% mononezasićenih masti, korisnih za tijelo, što se također nalazi u maslinovo ulje.
Izvor je vitamina D, E, a posebno A, prijeko potrebnih za dobar razvoj kostura, očiju, crijeva, kože ili bronha.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
