Izvrstan klasik u pecivu, suha šljiva ukusan je desert, jednostavan i brz za napraviti.
Evo ukusnog recepta.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 vrećice čaja
- 400 g suhe šljive bez koštica
- 25 g poluslanog maslaca
- 4 jaja
- 110 g šećera od trske
- 1 litra polu obranog mlijeka
- 250g brašna
Daleko sa suhim šljivama
- Pripremite vrući čaj s dvije vrećice čaja. Suve
šljive oteknite 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.6).
- Jelo premažite maslacem.
- U posudu za salatu stavite jaja, tucite u omlet, ulijevajući šećer
.
- Ulijte mlijeko i dodajte prosijano brašno uz miješanje.
- Suhe šljive dobro ocijedite, stavite u posudu za pečenje i prelijte
pripravkom.
- Pecite i kuhajte 50 minuta do 1 sat.
Poslužite toplo ili hladno.
Saznajte više o mlijeku
U trgovini se različite vrste mlijeka lako mogu prepoznati prema boji pakiranja ili čepu boce: crveno za punomasno mlijeko, plavo za polu obrano mlijeko i zeleno za obrano mlijeko. Njegova ambalaža mora sadržavati prirodu tretmana mlijekom (pasterizirano, sterilizirano itd.), Kao i datum isteka. Posebno osjetljivo, sirovo mlijeko potroši se u roku od 24 sata nakon otvaranja ambalaže, na njemu se vidno stavlja žig „sirovo mlijeko“.
Saznajte više o suhoj šljivi
Podrijetlom iz Kine, šljiva se tijekom Antike široko širila u mediteranskom bazenu.
U to su vrijeme muškarci stekli savršenu kontrolu nad sušenjem ovih plodova. Tako bi ih mogli dugo zadržati i iskoristiti svoju opskrbu energijom kako su željeli, dvije osobine koje proizlaze iz visokog udjela šećera.
Da prati slivu daleko
Ako svaka bretonska obitelj ima svoj recept, koji sadrži više ili manje maslaca, lambića ili čak ruma u obalnim područjima, tekstura je daleka, mekana, glatka, miluje, iako blago pastozna, a šljive donose aromu i okus. kiselost zajednička svim ovim varijacijama, zavela je gurmane daleko izvan regionalnih granica.
Da bi ostali lokalni, nastaju dva saveza, bilo za razliku od jabukovače u seoskoj kući koju ćemo odabrati polusuhu i koja će kolaču donijeti olakšanje i svježinu, ili pojačanja s pomfovima čija će slatkoća i aromatične note ići u smjeru daleko na najveće zadovoljstvo ljubitelja ove slastice.
Ideja za cijenu: -
Jabukovača s
farme ½ sek 2 do 5 € - Pommeaux 6 do 12 €
Maurice Chassin
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
