U želji da napravite desert od mlijeka, popraćen ukusnim začinima i voćem, evo mliječne juhe sa začinima i kuhanim voćem.
Priprema : 30 min
Kuhanje : 10 min
Sastojci za 4 osobe:
- 2 breskve
- 1⁄2 mahune vanilije
- 1 litra punomasnog mlijeka
- 30 g šećera od trske
- 4 žlice. kukuruzno brašno
- 10 cl tekuće kreme
- 15 g poluslanog maslaca
- 1 žlica. 1 žličica sirupa od agave
- 1 žlica. Bugari u prahu (začini Rœllinger)
Recept za mliječnu juhu sa začinima i kuhanim voćem
- Breskve operite i prerežite na pola.
- Mahune vanilije podijelite na pola.
- U lonac ulijte mlijeko, vaniliju, začine i šećer od trske. Pustite da zavrije.
- Ulijte kukuruzno brašno, promiješajte i kuhajte 5 minuta miješajući pjenjačom.
- Dodajte vrhnje, pustite da zavrije. Neka bude toplo.
- U tavi otopite maslac, dodajte breskve, lagano ih obojite i pospite sirupom od agave. Dobro ih premažite sirupom.
- Složite u duboke tanjure ili male zdjelice. Dodajte kuhano voće. Pospite nekim začinima.
Dodatne informacije
SAZNAJTE VIŠE …
Breskve
Dolazeći iz velike obitelji, breskva je plod drveta breskve , voćke porijeklom iz Kine, koja ima izvanredan broj oblika: 3000 sorti u svijetu i 300 u Francuskoj. Ova biljka nazvana prunus persica daje naravno breskve, ali i nektarine, nektarine i pavije. Nema križanja između šljive i breskve kako bi legenda htjela, svi ovi plodovi potječu s istog drveta!
Druga popularna ideja je da su bijele breskve slađe od žumanjaka. Lažno! Toliko cijenjeni, njihov slasni tangi i osvježavajući okus ne ovisi o njihovoj boji, pigmenti nemaju utjecaja na okuse i arome.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
