Priuštite si ovaj barigul mladog krumpira s limunom i korijanderom.
Nježno meso i tanka koža - koju ne trebate uklanjati,
rani krumpir vratio se na police.
Sastojci za 4 osobe:
- 600 g ranog krumpira
- 15 cl bijelog vina
- 2 glavice luka
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- ½ hrpa svježeg korijandera
- 1 C. 1 žličica zrna korijandera
- 1 limun žuto
- Sol papar.
Novi barigul od krumpira s limunom i korijanderom
Operite krumpir i narežite ga na kockice otprilike 1 cm. Spremite ih u vodu.
Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.
U tavi,
- Ulijte maslinovo ulje i dodajte luk.
- Kuhajte oko 1 do 2 minute bez bojanja.
- Ulijte bijelo vino i iscijedite limun.
- Dodajte zrna korijandera.
- Kuhajte 5 min, poklopljeno.
- Dodajte krumpir, sol i papar, te kuhajte još 10 min.
Poslužite vrlo ohlađeno s prstohvatom nasjeckanog korijandera.
Uživajte u jelu !
Kredit za fotografiju: CNIPT
