Evo izvanrednog recepta, endivije tatin s kestenima. Prhki i malo ušećereni, ovaj tarte tatin iznenadit će i regulirati vaše goste!
Prilično lako postići, ujedno je i vrlo ekonomično!
Sastojci za 4 osobe:
- 1 lisnato tijesto
- 500 g endivije
- 12 kestena kuhanih u kutiji ili vakuumiranih
- 125 g svježeg kozjeg sira
- 2 žličice meda (po mogućnosti prilično tekućeg)
- 20 g maslaca
- Sol papar
> Čitati i: zdravstvene prednosti i vrline endivije
Kesten endivija tatin recept
Ovaj je recept idealno napravljen tijekom sezone endivije i kestena, odnosno u jesen ili zimu.
- Započnite uklanjanjem vanjskih listova endivije
- Endviju prerežite po dužini na pola
- Uklonite tvrdu podlogu s endivije jer je manje probavljiva
U tavi,
- Da se maslac otopi
- Endije stavite s unutarnje strane i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta da porumene
- Tijekom kuhanja spriječite da se lijepe
- Kestene prerežite na 2 i stavite na endiviju
- Kuhajte još 5 min
U jelu za pite,
- Zagrijte pećnicu na 200 °
- Maslac na dnu posude
- Stavite med ravnomjerno na dno
- Endivije rasporedite u obliku zvijezde tako da pokrije cijelo jelo, stavljajući ih na zlatnu stranu
- Ispunite praznine kestenima
- Izmrvite svježi kozji sir
- Sol papar
- Pokrijte sve lisnatim tijestom i ugurajte rubove u posudu
Pecite 20 do 25 minuta i izvadite čim pecivo na vrhu postane zlatno.
Sada je vrijeme da jelo pretvorite u jelo za posluživanje i poslužite ovaj ukusni tatin od endivije s kestenima!
Uživajte u jelu !
> Čitati i: zdravstvene prednosti i vrline endivije
