Ovdje je ukusni quiche recept sa slaninom, jednostavan i brz za pripremu i uglađen koliko želite.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kolut lisnatog tijesta
- 2 žlice. nagomilana žlica kukuruznog škroba
- 20 cl mlijeka
- 150 g slanine
- 4 jaja
- 25 cl tekuće kreme
- 100 g ribanog ementala
- 1/2 svežnja vlasca
- Sol, svježe mljeveni papar
Kič od slanine
- Razvaljajte lisnato tijesto u kalupu za pite, oblikujte rubove, a zatim dno i rubove pita izbockajte vilicom.
- Stavite posudu za pite u hladnjak.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.6).
- Otopite kukuruzni škrob s mlijekom i ostavite sa strane.
- Operite i nasjeckajte vlasac. Stavite ga na podlogu za kolače sa slaninom i ribanim sirom ementalom.
- U posudi za salatu istucite jaja sa soli i paprom. Istučena jaja prelijte tekućom kremom.
Dodajte smjesu mlijeka i škroba. Provjerite začin. Prelijte preko ljuske pite.
- Pecite 40 minuta.
Ovo jelo poslužite s mesklunom.
Doznajte više o quicheu od slanine
Prvi put nalazimo upotrebu riječi quiche u izvještajima bolnice Saint-Julien u Nancyju u ožujku 1605. godine.
Prije smo govorili o tartu, fouaceu ili eschaudezu. Ime potječe od njemačkog "Kuchen" (kolač), od lotarinškog francijskog dijalekta "Küchen". Quiche je toliko popularan ulazak u dvadeset i prvom stoljeću da se njegovo ime sada koristi za označavanje pita punjenih aparatom za kremu, soljenih i ukrašenih raznim sastojcima.
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
