Evo ukusne alternative klasičnim vatrostalnim jajima s ovim tepsijskim jajetom s pireom od tikvica.
Sastojci za 4 osobe:
- 5g maslaca
- 200 g pirea od tikvica
- 20 cl cijele tekuće kreme
- 4 velika svježa jaja
- 4 prstohvata kajenskog papra
- 4 kriške kruha
- Sol, svježe mljeveni papar
Jaja od cocotte s receptom za pire od tikvica
Zagrijte pećnicu na 150 ° C (4. stupanj).
- Maslac 4 ramekina.
- U posudu za salatu stavite pire od tikvica, tekuću kremu, začinite solju i paprom, pa promiješajte. Ulijte ovaj pripravak u ramekine.
- Lagano ulupajte 1 jaje u svaki ramekin. Dodajte kajenski papar.
- Kuhajte u bain-marieu 18 minuta (treba uzeti bjelanjke, ali žumanjci trebaju ostati tekući).
Dok se jaja kuhaju,
- Prepecite kriške kruha, a zatim ih narežite tako da se dobiju mouillettes.
- Poslužite vruće uz mouillettes.
Dodatne informacije
KUHARSKI BABA
Na tikvice se mogu jednostavno pari. Ocijedite, zatim izmiješajte da dobijete laganu i ukusnu kašu.
DOBRO BITO
Tekuća krema od 30% pokriva oko 14% dnevnog unosa kalorija (na temelju 2000 kalorija). Sadrži 292 kalorije na 100 g za što se sastoji od 64 g vode, 30 g lipida, 4 g ugljikohidrata i 2 g proteina. Ako pazite na liniju, postoje manje kalorične kreme: krema od 18% sadrži 193 kalorije na 100 g, a 4% sadrži samo 75 kalorija.
Cijela krema bogatija je mastima, ali i ukusnija i kremastija. Uvijek se možemo zabaviti konzumirajući ga rjeđe ili u manjim količinama!
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel