Lješnjaka je plod lijeske ( Corylus avellana ), grmovit grm koji pripada obitelji brezovke, porijeklom umjerenoj zoni sjeverne hemisfere. Lješnjaci imaju suptilan okus i izvrsne hranjive kvalitete. To je voće koje ima mnogo zdravstvenih blagodati i vrlina.
- Vrtlarstvo: dobro obrađivanje lješnjaka
Lješnjaci i njihove zdravstvene dobrobiti
- Bogat lipidima i proteinima , lješnjak je izvor energije, ali ima i značajnu količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima . To je hrana koju ćete odabrati integrirati u vegetarijansku prehranu .
- Vrlo jak antioksidans , lješnjak igra ulogu u smanjenju štete koju uzrokuju slobodni radikali u tijelu koji sudjeluju u nastanku kardiovaskularnih bolesti , određenih karcinoma i drugih bolesti povezanih sa starenjem .
- Lješnjaci sadrže veliku količinu mononezasićenih masnih kiselina koje imaju tendenciju snižavanja "lošeg" kolesterola .
- Izvor netopljivih i topivih vlakana , lješnjaci doprinose pravilnom funkcioniranju crijevnog tranzita i prevenciji kardiovaskularnih bolesti i kontroli određenih vrsta dijabetesa .
- Lišće lijeske imaju vazolkonstriktornu i anti - upalne akciju . U vanjskoj primjeni, izvari od lišća lješnjaka (30 g lišća na litru vode) ublažavaju bol kod proširenih vena i venskih poremećaja općenito te pomažu u smirivanju određenih stanja kože . Također su prepoznate adstrigentne osobine koje ublažavaju i reguliraju proljev .
- U djece se ulje lješnjaka može koristiti kao blago sredstvo protiv glista .
- Kora grančica lješnjaka, za vanjsku upotrebu, izvrstan je lokalni sedativ za hemoroide . Također omogućuje zacjeljivanje varikoznih čireva.
Uzgoj lješnjaka radi njegovih blagodati
Lješnjak posadite na mjesto sunčano , čisto i zaštićeno od istočnih vjetrova . Voli hladno, lagano, duboko i prilično humusno tlo . U malim koncentracijama lješnjak se prilagođava vapnencu.
- Vrtlarstvo: dobro obrađivanje lješnjaka
Mlado drvo lješnjaka može ostati u posudi tri ili četiri godine koliko se uzgaja u posudi od najmanje 40 cm.
Lješnjaci u kuhinji za svoje dobrobiti
Lješnjake grizemo obične , svježe ili suhe . Također volim ih na roštilju , u sladoledu , u likera u kolačima ili kao jedan aperitiv. Posebno se dobro slažu s čokoladom .
Ulje lješnjaka možete koristiti u preljevima za salate, posebno se dobro slaže s janjećom salatom. Vrlo je tražen zbog svog lipidnog sastava .
Nutritivne prednosti lješnjaka
680 kcal / 100 g . Lješnjaci su bogati vitaminom B i E, magnezijem, elementima u tragovima i vlaknima. Lješnjaci su kvalitetan dodatak prehrani, dobro sredstvo protiv anemije. Među svim uljnim plodovima lješnjaci su najbogatiji proteinima i lipidima.
