Angelique officinale: sadnja, održavanje, berba

Sadržaj:

Anonim

Angelica je vrlo velika aromatična biljka iz obitelji Umbellifera koju volimo koristiti u kulinarstvu, a posebice u pečenju.

Ali anđelika je prepoznala i ljekovite vrline, posebno u borbi protiv umora.

Ukratko, ono što trebate znati:

Naziv : Angelica archangelica officinalis
Obitelj : Umbelliferae
Tip : Aromatična, višegodišnja biljka

Visina : 1 do 2 m
Izloženost : Sunce ili sjena
Tlo : Lagano, dobro drenirano i hladno

Berba : Od proljeća do jeseni

Sadnja anđelike

U proljeće ili jesen, angelika se sasvim normalno sadi u dobro opušteno tlo, idealno pomiješano s lončanicom .

  • Pobrinite se da anđelika ima prostora za razvoj u širinu, jer to dopušta 50 cm u svim smjerovima
  • Nemojte pomicati anđeliku jednom na mjestu

Množenje anđelike:

Ova operacija nije toliko očita, ali ako uspije, zadovoljstvo je neizmjerno.

  • Svježe sjeme sakupljajte tijekom ljeta
  • Sijete izravno u zemlju, u džepove s 3 ili 4 sjemena
  • Pojava nastaje nakon otprilike 3 tjedna
  • Zatim uklonite manje snažne mlade biljke kako biste zadržali samo jednu na svaki metar
  • Prva godina daje samo lišće
  • Trebat će dvije godine dok ne počnu rasti prve stabljike

Održavanje, rezidba anđelike

Jednostavna za održavanje, anđelika zahtijeva vrlo malo njege nakon što je pravilno instalirana.

  • Voda u slučaju suše ili vrućeg vremena.
  • Ako ne želite ubrati sjeme, uklonite cvijeće prije nego što ode u sjeme.

Anđelika zimi:

Prije prvih mrazeva, obično u studenom, ovisno o regiji, možete suho lišće odrezati blizu tla.

  • Izrežite stabljike u jesen.
  • Sakupite sjeme ako je potrebno za sjetvu sljedećeg proljeća.

Anđelika i žetva

Beru se svi dijelovi Angelice.

  • Jestivo i aromatično korijenje bere se u jesen od prve godine.
  • Stabljike se beru u proljeće druge godine.
  • Stabljike se beru godinu dana nakon sjetve.

Upotreba anđelike

Mi konzumirati sve dijelove angelika , kao i korijena kao peteljkama i stabljikama.

Uz dugotrajno prepoznate terapeutske vrline, anđelika ulazi u sastav mnogih recepata.

  • Koristi se u pečenju gdje se, jednom kandirano, može koristiti za ukrašavanje slastica.
  • Anđelika se također koristi u Ginu i određenim likerima i vinima.
  • Može se nasjeckati i za aromatiziranje jela, dio je iste obitelji kao peršin, mrkva ili kopar.
  • Listove kuhamo u salatama, ili kuhane poput špinata.

Pametan savjet o angelici

Rezanjem cvijeća u hodu produžit ćete život svoje anđelike