I ukusan i originalan, ovaj vegetarijanski recept za raclette izvrsna je alternativa klasičnom receptu za raclette.
Sastojci za 4 osobe
- 200 g blitve
- 1 mala bundeva
- 1/2 chioggia repe
- 1 Merzer® (sir)
- 10 cl tekuće kreme
- Svježe mljeveni papar
Vegetarijanski raclette
- Operite, ogulite i kuhajte na pari sve povrće, a pritom ga držite čvrsto.
- Skuhano povrće i sir narežite na trakice.
Zagrijte pećnicu na 210 ° C (7. temperatura).
- U posudu s gratinijom stavite nasjeckanu blitvu, po vrhu rasporedite ostalo povrće, izmjenjujući se sa sirom, poput tiana. Ulijte vrhnje, papar i stavite u pećnicu na nekoliko minuta dok lagano ne oboji.
- Uživajte odmah.
Šef kuhinje BAba
Varirajte povrće: pastrnjak, batat, celer itd., Savršeno će se slagati sa sirom.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
