Lagana i mirisna, ova tajlandska juha s rižom tagliatelle pravi je užitak.
Sastojci za 4 osobe:
- 240 g riževe taljatele
- 1 češnjaka češanj
- 1 glava luka
- 2 poriluka
- 1/4 porcije peršina
- 2 žlice. pročišćenog maslaca
- 80 cl pileće juhe
- Umak od soje (po ukusu)
- 1 prstohvat crvene paprike
Tajlandska juha s rižom tagliatelle
- Talijatelle od riže stavite u posudu s hladnom vodom na 10 minuta.
- Za to vrijeme ogulite i nasjeckajte češnjak (degermiran) i luk.
- Poriluk i peršin operite i sitno nasjeckajte.
- U loncu zažutite nasjeckani češnjak i luk s bistrim maslacem, kuhajte 2 minute na laganoj vatri (bez bojenja).
- Dodajte nasjeckani poriluk, peršin, juhu i sve prokuhajte.
- Ocijedite rižu tagliatelle. Uronite ih u juhu i kuhajte 2 minute.
- Ukrasite umakom od soje i čilijem.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
