Koliko god je originalan, ukusan, džem od tikvica trebao bi iznenaditi, kao i zavesti okusne pupoljke.
Sastojci za 5/6 staklenki:
- 1,5 kg tikve
- 1 jabuka
- 2 limuna
- 1 kg šećera
- 1 mahuna vanilije
Pročitajte također:
- Naši članci posvećeni squashu
Recept džema od tikvica
Za džem od buče možete upotrijebiti i butturnet od bundeve , bundeve ili tikve .
Tikvica od Butternut-a, sa svojim prirodnim, pomalo slatkastim okusom, ima lagani olovni okus, ali narančasto-crvena boja bundeva i bundeva vizualno je ugodnija.
Priprema džema od tikve:
- Otvorite tikvicu i uklonite sve sjemenke
- Tikvicu narežite na sitne komade, bez da je gulite jer koža tijekom kuhanja nestaje.
- Ogulite jabuku i narežite je na komade.
- Stavite komade tikve i jabuke u veliku šerpu ili lonac.
Kuhanje džema od tikvica
Polako podižite temperaturu, redovito miješajući drvenom žlicom.
- Kad se pojavi malo juhe, dodajte šećer pa promiješajte.
- Zatim dodajte mahunu vanilije i zatim držite na laganoj vatri oko 30 min.
- Na kraju kuhanja uklonite mahune vanilije
- Ulijte sok od 2 limuna i pomiješajte džem da dobijete glatku smjesu
Lomiti džem od tikvica
Jednom skuhano, vrijeme je da džem od bundeve stavite u staklenku.
- Pazite da se staklenke dobro očiste
- U svaku staklenku ulijte džem od tikvice do 1 cm od gornjeg ruba
- Silom zavijte poklopac
- Okrenite staklenke tako da se stvori vakuum zraka, što povećava očuvanje džema od tikve.
Kušati na zdravici, to je prava poslastica!
Pročitajte također:
- Zdravstvene dobrobiti i vrline sjemenki tikvice
Fotografija © ricka_kinamoto
