Nedvojbeno jedno od naših najpopularnijih povrća, poriluk ili allium porrum, prisutan je tijekom cijele godine na našim štandovima.
Njegove zdravstvene dobrobiti i vrline odavno su prepoznate, a konzumacija raširena.
Dio je iste porodice kao češnjak i luk.
Poriluk: za zapisnik
Porijeklom s Bliskog istoka, poriluk je ubrzo postao glavno povrće Grka, Rimljana i Egipćana.
Prema poznatom papirusu zanata, bio je doista vrlo popularan kod Egipćana.
Hebreji su ga cijenili zbog njegovih dobrobiti u smislu osvježavajućih svojstava. Što se tiče Grka i Rimljana, oni su je smatrali i povrćem i pravim lijekom.
Poriluk i njegove zdravstvene prednosti
Jedno je od 10 povrća koje se najviše konzumira u Francuskoj, a njegove dobrobiti i vrline su neosporne. Bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima.
- Diuretik, poriluk koriste osobe koje pate od retencije mokraće. Zatim se preporučuje juha ili juha od poriluka.
- U slučaju zatvora primijetit ćete da poriluk blagotvorno djeluje na crijeva.
- Također je vrlo učinkovit protiv akutnih i kroničnih upala dišnih puteva. Njegov sirup čini čuda kod gubitka glasa, promuklosti, kašlja, faringitisa i traheitisa.
- Naše bake koristile su ga protiv čireva, angine i gihtnih otoka zglobova, kao oblog za smirenje i sazrijevanje. Naneseno na donji dio trbuha, također potiče izlučivanje urina.
- Kao losion, sok od poriluka uljepšava lice, uklanja crvenilo i prištiće. Također ublažava ubode insekata.
_______________________________________ Jeste li znali?
Interna upotreba:
Juha od poriluka: Možete je piti kao biljni čaj, zbog svojih diuretičkih svojstava. Kaže se da njegova redovita konzumacija koži osigurava ljepotu i sprječava prerano starenje.
Sirup: Dobiva se miješanjem ovog jakog i dugotrajnog uvarka s težinom meda. Vrlo učinkovit protiv upale dišnih puteva.
Vanjska upotreba:
Oblog: Kuhani listovi poriluka koji se stavljaju vrući (protiv navedenih stanja).
Uvarak: Daje lijep sjaj smeđoj kosi, ne ustručavajte se njime isprati kosu.
Uzgoj poriluka zbog njegovih blagodati
Za dobar uzgoj poriluka potrebna je sunčana pozicija, ali ne prevruća, kao i hladna, bogata, duboka i dobro drenirana zemlja.
- Pročitajte: dobar uzgoj poriluka
_______________________________________ Dobro je znati
Poriluk lako iscrpi tlo pa će tlo morati odmarati sljedeće 2 ili 3 godine.
_______________________________________
Kako biste spriječili da sjeme ode u sjeme, ne zaboravite redovito zalijevati poriluk i održavati tlo vrlo čistim. _______________________________________
Čuvajte se malih životinja!
Osnovu izdanaka ponekad napadaju ličinke crva luka, uzrokujući njihovo truljenje.
Lišće se može osušiti, za što je kriv poriluk moljac koji kopa galerije u lišću. Bijela trulež je uzrok žućenja lišća i odumiranja poriluka.
Na kraju, imajte na umu da hrđa može stvoriti narančaste mrlje na dnu lišća.
Poriluk u kulinarstvu i prednosti
Poriluk se jede kuhan na pari ili kuhan. Pečen, izvrsno se slaže s ribom i školjkama. Za ljubitelje, tu je i poriluk u vinaigretteu!
- Da otkrijete: naše recepte na bazi poriluka
Prehrambeni unos:
29 kcal / 100g. Poriluk je vrlo bogat vlaknima (3,2 g na 100 g) čime potiče crijevni tranzit.
Sadrži kalij, željezo i vitamin B9. Znajte da je i odličan diuretik.
_______________________________________ Gurmanska ideja:
Rjeđe, ali jednako sočan kao kuhani poriluk, mladi sirovi poriluk (u salatama) će vas iznenaditi!
Probajte i vi pitu od poriluka_______________________________________
Blandine Merlin
- Pročitajte: dobar uzgoj poriluka
- Da otkrijete: naše recepte na bazi poriluka
