Ovdje je mediteranski recept, i mirisan, jednostavan i brz za napraviti, ali ukusno začinjen .
Sastojci za 4 osobe:
- 4 pileća prsa
- 2 kruške
- 25 cl pileće juhe
- 2 glavice luka
- 1 češnjaka češanj
- 3 žlice. od meda
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- 1 porcija šafrana
- 1 prstohvat cimeta
- Sol papar
Tagin recept za piletinu, krušku i med
Za realizaciju ovog recepta možete koristiti i kruške iz vrta ako je sezona ili kruške u sirupu koje se prodaju u limenkama.
- Započnite rezanjem pilećih prsa na komade
- Zagrijte jelo od tajine s maslinovim uljem
- Pileća prsa posmeđi 2 do 3 min
- Dodajte nasjeckani luk i protisnuti češnjak
- Dodajte med i pustite da se nekoliko trenutaka karamelizira bez potamnjenja
- Ulijte pileću juhu
- Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i poklopljeno
Nakon što je meso kuhano, možete dodati kruške čije je kuhanje kraće
- Ogulite i sjemenite kruške
- Kruške narežite na četvrtine
- Pa dodajte kruške mesu i kuhajte još 10 minuta
- Pospite šafranom i cimetom
- Sve zajedno pomiješajte i kuhajte još 5 minuta
Tagin možete poslužiti jednom kuhan, ali i pripremiti ga dan prije i podgrijati u zadnji trenutak, što omogućuje nježnije meso.
Ovisno o ukusu i godišnjem dobu, možete aromatizirati i biljem poput peršina, korijandera, bosiljka, červila itd.
Uživajte u jelu !
