Evo predjela punog svježine i okusa zahvaljujući perski kakiju s povrćem vinaigrette u finom brunoiseu.
Sastojci za 6 osoba:
- 2 kaki kakija
- 1 zelena paprika i 1 crvena paprika, oguljena
- 1 mladi luk sa stabljikom
- 1 repa
- 6 crnih maslina
- 3 graška pohlepna
- Vlasac
- 1 crveni luk
- 1 oguljena mrkva
- Sol papar
- 50 grama prženih mrvica
- Nekoliko kapi redukcije octa od sherryja
Recept za kaki od kakija i njegovo povrće vinaigrette u finom brunoiseu
Kaki od kakija narežite na prilično velike četvrtine.
Sve povrće, masline i vlasac narežite na sitne brunoise.
Stavite u posudu za salatu i dodajte pržene prezle, sol i papar.
Komplet sa dvije žlice maslinovog ulja iz Španjolske i nekoliko kapi redukcije octa od sherryja.
Dobro promiješajte ovu vinaigretu.
Stavite četvrtine kakija u posudu za salatu da ih potpuno oblože i složite na tanjur.
Uživajte u jelu !
- Zdravstvene dobrobiti i vrline kakija