Kultura scorsonerea prakticira se od mjeseca svibnja, dok se berba može odvijati od jeseni do zime.
Ukratko, ono što trebate znati:
Naziv : Scorzonera hispanica
Obitelj : Asteraceae
Tip : povrće
Visina : 30 do 90 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : Prilično lagano, bogato i dobro drenirano Berba : od listopada do ožujka
Bilo sjemenom ili sadnjom, otkrit ćete da ćete vrlo lako dobiti vrhunsku scorsoneru.
Sjetva i sadnja skorsonere
Kultura scorsonere vrši se ili sjetvom ili sadnjom mladih biljaka.
Sjetva scorsonere:
Ovom metodom sjetve scorsonere može se baviti bilo tko, čak i početnici
- Počet ćete krajem zime, oko ožujka-travnja, izravno u zemlji
- Iskopati brazde dubine 2 cm i svaki red razmaknuti približno 20 cm
- Pokrijte sjeme slojem zemlje za lončanice od oko 1 do 2 cm kako biste olakšali nicanje.
- Čim se pojave prvi listovi, prorijedite ih na oko 10 cm
Sadnja scorsonera:
Ako izravno kupujete sadnice scorsonere, planirajte sadnju na proljeće.
- Poštujte udaljenost od oko 20 cm između svake biljke i 15 cm između svake linije tako da imaju mjesta za razvoj.
- Situacija mora biti sunčana
Uzgoj i održavanje scorsonere
Scorsonere je trajnica ili dvogodišnja biljka koja zahtijeva malo održavanja, osim što se redovito zalijeva u slučaju vrućeg vremena.
- Na početku zime biljke prekrijte malčem osušenog lišća kako biste olakšali iskorjenjivanje i zaštitili od mraza.
- U proljeće preokrenite tlo, korov, a zatim dodajte kompost na podlogu
Bolesti i paraziti skorsonere:
Scorsonera je prilično lako uzgajati povrće na koje bolesti u konačnici relativno ne utječu.
- Ipak možete patiti od invazija puževa ili gusjenica …
Berba scorsonere
Scorsonères se bere od listopada do travnja jednostavnim vađenjem korijena.
- Prije nego što biljka procvjeta, odrežite cvjetnu stabljiku
- Berba je često važnija kod većih scorsonera tijekom 2. godine
- Prilikom iskorjenjivanja vodite računa da ne oštetite korijenje koje je prilično krhko
Da znam za scorsonère
Bilo da je riječ o sorti „Crni div Rusije“, koja je ovdje najčešća, ili o „Scorsonère d'Espagne“, hispanica scorsonera, ovo korijensko povrće ne treba miješati sa salsificiranim.
Često se brkaju sa salsificiranjem , ipak su to 2 različite biljke. Scorsonere ima i zanimljivije kvalitete okusa .
Scorsoneru razlikujemo po crnom korijenu, a cvjetovi su joj žuti od salsifa koji ima bijeli korijen i ružičaste ili plave cvjetove.
Scorzonera je bogat ugljikohidrata u alantoin i vitamin E, B i C . To ovaj korijen čini s prehrambene točke vrlo zanimljivim povrćem .
Pametan savjet o scorsonèresima
Poželjno je tlo prije uzgoja obogatiti kompostom i dobro rahliti tlo.