Salata farfalle prirodno je neophodno jelo u Italiji.
Farfalle kuhamo sa gotovo svime, sve dok je dobar, uravnotežen i ukusan!
Zahvaljujući ovoj marinadi od škampa, đumbira i limuna, farfalle se okreće …
Sastojci za 4 osobe:
- 200 g farfalle
- 300 g kozica (kuhanih i oguljenih)
- 2 rajčice
- Kopar
- Nekoliko prstohvata mljevenog đumbira
- 1 limunov sok
- 1 češanj češnjaka
- Maslinovo ulje
- Sol, svježe mljeveni papar
Recept za salatu od kozica farfalle
Evo ultra jednostavnog, ali užasno ukusnog recepta, u kojem ćete uživati i hladno ljeti i vruće za profinjeniji obrok.
- Ako ne, počnite guliti škampe
- Napravite marinadu s 3 žlice maslinovog ulja, limunovim sokom, protisnutim češnjakom i đumbirom
- Pomiješajte škampe s marinadom i držite u hladnjaku dok se voda zagrijava
- Rajčicu narežite na male kockice
Zagrijte veliku šerpu sa slanom vodom,
- Kad voda zakuha, u njoj skuhajte farfalle (vrijeme kuhanja, oko 11/12 min.)
U međuvremenu,
- Zagrijte kapljicu maslinovog ulja u tavi
- Smeđe pokori 2 do 3 minute da se dobro zapeku
U šupljem jelu za posluživanje,
- Sjedinite kuhani farfalle, škampe, rajčice narezane na kockice i kopar
- Sol papar
- Podlijte s malo maslinovog ulja
Uživajte u jelu !
