Alternativna tradicionalnoj raclette, morska raclette u pratnji kiselog kupusa originalna je ideja i ukusno jelo.
Sastojci za 4 osobe:
- 12 krumpira
- 1 Saint-Paulin
- 500 g kuhanog kiselog kupusa
- 4 kriške dimljene ribe (vahnja, pastrva ili drugo)
- Krupna sol
Raclette od mora
- U velikom loncu slane vode skuhajte krumpir.
- Stavite pećnicu u položaj za roštilj.
- Sir i krumpir narežite na kriške.
- Na svaku krišku krumpira stavite malo kiselog kupusa, krišku sira i ponavljajte dok se sav krumpir ne otopi.
- Idi ispod roštilja.
- Poslužite s dimljenom ribom, preostalim kiselim kupusom i nekoliko listova salate.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
