Lagan i voćan, recept za prepelice s grožđicama jednostavan je za napraviti, a ukusno ukusan.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 prekrasne prepelice
- 4 kriške slanine
- 400 g bijelog grožđa
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 1 ljutika
- 20 g maslaca
- 1 grančica majčine dušice
- 1 žličica meda
- sol papar
Sirupast sok od kuhanja i jedva kandirano voće čine ovaj recept vrlo ukusnim!
Recept za prepelice s grožđem
Uspjeh ovog recepta za prepelice s grožđem leži jednako u kuhanju prepelica i njihovom bojenju kao i u preljevu.
U idealnom slučaju koristimo malu posudu ili tepsiju.
- Luk sitno narežite
- Prepelice bard slaninom
- Da se maslac otopi
- Prepelice pocrnite sa svake strane tako da ih obojite sa svih strana.
- Dodajte mljevenu ljutiku i znojite se nekoliko trenutaka
- Dodajte majčinu dušicu, med i bijelo vino
- Pokrijte tepsiju i ostavite da se kuha 15 minuta na laganoj vatri
- Uklonite prepelice i kuhajte grožđe u soku od kuhanja 10 minuta, dodajući veliku gumbu maslaca na kraju kuhanja
Oblačenje prepelice grožđem vrši se postavljanjem 1 prepelice u sredinu tanjura, grožđa oko prepelice i sokova za kuhanje da sve to obloži …
Kao prilog možemo poslužiti grožđanu prepelicu s kuhanim na pari krumpirom, rižom ili sa svježom taliatellom.
Uživajte u jelu !
- Pročitajte također : Prepelice lakirane džemom od crnih trešanja
