Gurmanski i jednostavan za pripremu, ovaj gratin od kupine s pjenastim mlijekom trebao bi pridobiti svačije odobravanje.
Sastojci za 4 osobe:
- 80 g cjelovitog zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 1 mahuna vanilije
- 200 g kupina
- 2 jaja
- 30g šećera
- 2 žlice. žličica brašna
Pročitajte također: kako uzgajati kupinu
Gratin od kupina s pjenastim mlijekom
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (th.6).
- Mahune vanilije podijelite po dužini na pola.
Vrhom noža sakupite sjeme koje se nalazi unutra.
- U posudi tucite cijela jaja sa šećerom dok smjesa ne pobijeli. Dodajte brašno i sjemenke vanilije.
- Pomoću ruke miksera miješajte mlijeko dok ne postane pjenasto.
Pomiješajte ga sa smjesom od jaja.
- Kupine podijelite u pojedinačna gratinirana jela. Prelijte ga pjenastim aparatom i pecite 5 do 10 minuta (ovisno o vašoj pećnici) dok površina deserta ne porumeni.
Uživajte toplo ili hladno.
Šef kuhinje BAba
Mliječni proizvodi + : šećer sadržan u zaslađenom kondenziranom mlijeku zamjenjuje šećer koji bismo koristili da smo se odlučili za normalno mlijeko. Zaslađeno kondenzirano mlijeko donosi lakoću.
KUHANJE RIJEČI
Uređaj : mješavina nekoliko elemenata koji se koriste u pripremi jela (npr. Aparat za sufle).
Foto: C. Herlédan
