Ugalj, plin ili pušnica: kako odabrati pravi roštilj?

Blagdanski roštilj je institucija! Bitna zvijezda ljetnih obroka, sinonim za praznike i ručkove s prijateljima, ovaj prijateljski i zdravi način kuhanja - s najmanje masnoće - okuplja podjednako mlade i stare za istim stolom. A tu je i ponešto za svaki ukus - i za sve proračune -! Kuhajući na ugljenu ili plinu, nomadski ili integrirano u otvorenu kuhinju, XS ili XXL format, saznajte koji će model roštilja najbolje odgovarati vašim potrebama za ovo ljeto …

Docker , roštilj za pušače od crnog metala, H. 106,5 cm, 149 €, Maisons du Monde

Odabir pravog roštilja na drveni ugljen

Prednosti: nudi se po nenadmašnoj cijeni za najosnovnije modele, roštilj na drveni ugljen poznat je po zadimljenom i autentičnom okusu koji donosi hrani, posebno mesu i ribi. Dostupan u mnogim veličinama, bojama i završnim obradama, prilagođava se svim vanjskim stilovima. U nekim se slučajevima može čak izravno integrirati u vanjsku kuhinju.

Mane: teško savladati, kuhanje na ugljenu zahtijeva određenu stručnost, posebno za mjerenje potrebne količine goriva i uspjeh u osvjetljenju, kao i trajnu pažnju. Uz to, para koja nastaje uslijed pada masti na žar bila bi otrovna.

Trinidad , prilagodljivi roštilj - sudoper, spremište, niša za hladnjak … -, s ladicom za sakupljanje ugljena, rešetkom za kuhanje od nehrđajućeg čelika i metalnom donjom haubom, cijena na zahtjev, Palazzetti

1. Grillforno , roštilj od ugljena od lijevanog željeza, 699 €, Morso kod Leroy Merlina
2. Zrak , betonski vanjski kamin isporučen s čeličnim roštiljem, od 817 €, Nordpeis
3. Zdjela , mangala, planša i roštilj 3-u-1 na nogama, 199 eura, Höfats u Barbecue & Co
4. Povratak na vatru , modularni vatrostalni metalni roštilj, moguće nekoliko konfiguracija, 1.733 eura, Egoe
5. Woodoven, peć na drva od nehrđajućeg čelika i tikovine, dizajn Broberg & Ridderstråle, cijena na upit, Roshultz
6. KARA , roštilj i skulpturalni lonac od nehrđajućeg čelika i keramike, cijena na zahtjev, Cesare
7. Dancook 1000 , roštilj na ugljen od kromiranog čelika , Dancook u Barbecue & Co
8. KLASEN , Roštilj na drveni ugljen od nehrđajućeg čelika, 279 €, IKEA

Kako odabrati plinski roštilj

Kutija , plinski roštilj, dizajn The Tools, 799 €, Eva Solo u odjeću Made in design

Prednosti: brz i precizan, plinski roštilj ne zahtijeva posebne pripreme. Paljenje je brzo i jednostavno: samo pritisnite tipku. Temperatura mu je stabilna, a kuhanje zdravije i higijenski nego za tradicionalni model. Osim toga, dostupan je u verzijama s više kuhanja s planšom, vokom, kamenom za pizzu ili čak rotisserieom.

Protiv: Skuplji od roštilja na drveni ugljen, ovi su modeli i glomazniji te im je potrebno duže čišćenje nakon kuhanja jer imaju više elemenata. A za puriste, plinski roštilj ne daje hrani onaj zadimljeni okus, neodvojiv od kuhanja na drva.

1. Athos , čelični plinski roštilj s dvije rešetke za kuhanje od lijevanog željeza, 179,90 €, u Alice Gardenu
2. Forno gas medio, opcija roštilja na plinski roštilj, 399 €, Morso u Truffautu
3. Stella , plinski roštilj sa stolom integrirani pomoćni, 799 €, Roštilj na Darty
4. Rockwell 200 , roštilj na crni plin, funkcija roštilja, 118,15 €, GoodHome na Castorama
5. Genesis , plinski roštilj s integriranom planšom, 1.049 €, Weber
6. Pro 665, roštilj na prirodni plin od nehrđajućeg čelika, 4.290 €, Napoleon atBar rire & Co Volite li roštilj, ali nikad ne uspijete savršeno savladati kuhanje vašeg mesa? Dizajniran za puriste, ovaj kulinarski pomoćnik, kompatibilan sa svim roštiljima, podržava postupno kuhanje, ovisno o vrsti hrane i individualnim preferencijama, slanjem obavijesti izravno na pametni telefon.

Weber connect , 129,99 €, Weber

Kako odabrati pravog pušača s roštilja

Veliko zeleno jaje , keramički roštilj za pušače postavljen na bagremovu pločicu, 2.390 €, Big Green na raviday-roštilju

Prednosti: pušnica iz Sjedinjenih Država, koja se naziva i zatvorenim roštiljem ili peći za pušenje, sastoji se od kamina na loženje ugljenom ili s peletima - trupcima drva - povezanim sa sustavom propuha. zrak koji će zadržati dim u komori za kuhanje . Obično keramika ili čelik, svijetli na isti način kao i tradicionalni roštilj, samo što nije potrebno stalno nadzirati kuhanje. Hranu smještenu na rešetkama, na jednoj ili više razina, kuhajte na niskoj temperaturi.

Mane: ovaj način kuhanja, profinjeniji, ali i sporiji, zahtijeva određeni broj priprema, posebno s obzirom na hranu koja se mora marinirati nekoliko sati prije kuhanja.

1. TIMBERLINE850 , roštilj na pelete, 2.799 €, Traeger le Marquier na Camif.fr
2. Kamado Ceramic K24, japanski keramički roštilj, 999 €, pitboss na roštilju- france.fr
3. SmokeFire EX6 GBS , roštilj na pelete, 1.199,99 €, Weber na Darty
4. PRO 575 , roštilj na pelete, 999 €, Traeger le Marquier

Nomadski roštilj

Roštilj 71 Stol , stolni roštilj od crnog lijevanog željeza, 229,90 €, Mosro u Truffautu

Prednosti: lagan i pristupačan, prijenosni roštilj sjedi izravno na stol ili se, kako mu samo ime govori, lako transportira, za improvizirani obrok s prijateljima ili na plaži. Sam po sebi dekorativni element, dostupan je u mnogim stilovima: retro, dizajn ili ultra kompaktan.

Mane: male veličine, nomadski roštilj više je posvećen pojedinačnim večerama ili se koristi kao rezerva, na primjer za roštiljanje kobasica, osim lijepe salate.

1. Mon Oncle , prijenosni roštilj na drveni ugljen, 300 €, RS BARCELONA na Made in design
2. Prijenosni stolni roštilj od nehrđajućeg čelika retro izgleda, 149 €, Pitboss
3. Hyba , prijenosni čelični roštilj, 20 €, Carrefour
4 . Twist , repilable roštilj i 360 stupnjeva os, € 1500, Palazzetti
5. ugljen roštilj drvo, € 299; Morso u Leroy Merlinu
6. Dva-u-jednom granitna mangala, 139,95 €, Esschert Design u Jardiland