Znate li da je više od 100 biljaka svestrano?
Bioraznolikost, terapeutska njega, kućanski poslovi, kuhanje
Otkrijte naših 5 osnovnih stvari.
- breza
- Tratinčica
- Kopriva
- Capucine
- šparoge
Obična europska breza (Betula pendula pubescens)
Njegova bijela kora i lišće sa srebrnim odsjajem čine ga jednim od najukrasnijih i najcjenjenijih stabala u vrtu. Može narasti do 25 m, ali živi samo oko 80 godina!
Vrlo zanimljivo za divlje životinje, njegov pelud hrani bumbare i pčele, njegovim lišćem mnogi beskralješnjaci i kornjaši, a ptice uživaju u njegovim sjemenkama i pupoljcima.
I za nas je breza također dragocjen izvor, zahvaljujući svom lišću i soku, poznatim po svojim ljekovitim svojstvima. Čaj od listova, svježih ili osušenih, diuretik je i smiruje cistitis i reumu.
Udahnuto čisti nos, a u vodi za ispiranje čini kosu mekom i sjajnom. U proljeće, cijeđenje njegovog soka omogućuje da se konzumira svjež za detoksikaciju.
Napokon, kubni metri breze koriste se kao ogrjev: kora i drvo dobro gore, čak i svježe!
Kora se također može koristiti za izradu žute kupke za bojenje tekstila.
Tratinčica (Bellis perennis)
Pojavljuje se s prvim danima lijepog vremena i nalazi se gotovo tijekom cijele godine u divljoj prirodi, kao iu parkovima i vrtovima.
Tratinčice su cvijeće koje se prirodno presađuje i ne boji se kosilice. Predstavljaju cjelogodišnju hranu za insekte, a ljudi ih mogu konzumirati u biljnom čaju (2 žličice po šalici, vrijeme infuzije: 10 minuta) ili u salatama.
Također su izvrstan lijek protiv kašlja (mokri kašalj). Natrljani na ugrize ili male rane, olakšavaju kožu.
Cvjetovi tratinčice su jestivi, posebno od svibnja do srpnja. Imaju blagi okus orašastih plodova. Također se koriste za ukrašavanje sendviča i za začinjanje salata.
Pazite da ih ne berete uz ceste, radije birajte poznate i ekološke vrtove!
Nasturtium (Tropaeolum majus)
Raste brzo i obilno od svibnja do listopada, na suncu ili u polusjeni. Nasturtium je jednako koristan za oprašivanje insekata (posebice bumbara, pčela i leptira) kao i za ljude!
To je zapravo prirodni antibiotik širokog spektra, dezinficijens, ljekovit i protuupalni, također jača imunološku obranu.
Nasturtium ocat (1 šaka cvjetova macerirana 1 tjedan u octu) je, primjerice, učinkovit kao sredstvo za grgljanje protiv upale grla, a kao regenerator za ispiranje rješava masnu, umornu ili oštećenu kosu. prhut. Nasturtium također koristite u kuhinji kao začin, u salatama i namazima: bogat je vitaminom C, njegovi listovi i cvjetovi imaju okus potočarke. Konačno, koristan je u vrtu, povrtnjaku i voćnjaku za tjeranje štetočina, a pritom je izvrsna zelena gnojidba.
Kopriva (Urtica Dioica)
Nemojte ga iskorijeniti! Kopriva je dragocjena biljka u vrtu, raste od travnja do rujna. Ova izdržljiva invazivna biljka hrana je za više od 35 gusjenica leptira i izvanredno je prirodno gnojivo.
Da biste napravili gnojivo od koprive, macerirajte 1 kg koprive u 10 litara vode oko 2 do 3 tjedna, svakodnevno promiješajte i zatim razrijedite s vodom u omjeru 1 do 10.
Ne ustručavajte se napraviti juhe ili smoothieje i sokove: bogata vitaminom C, kopriva jača imunološki sustav i daje energiju osobama koje pate od sezonske depresije. Čaj od koprive je također diuretik i detoksikacija organizma.
Šparoge (Asparagus officinalis)
Za razliku od bijelih šparoga, koje se ne koriste mnogo u vrtovima jer su povezane s intenzivnim radom, zelene šparoge lako se uzgajaju u povrtnjaku: beru se od 3. godine nakon sjetve i 15 godina u količini od 500 g zelene šparoge po kandži.
Bogati nektarom i polenom, njegovi cvjetovi dragocjeni su za medonosne pčele, bumbare i druge divlje pčele. Što se tiče njegovih crvenih bobica, one hrane ptice zimi.
Berite ih i od sredine travnja do sredine lipnja kako biste ih okusili u kuhinji: mirisnije su od bijelih, bogate su kalijem i lako se pripremaju. Biljni čajevi od sirovih šparoga i korijena su diuretici.
Napokon, njegove igličaste grane ukrašavaju seoske bukete!
Za čitanje Višenamjenske biljke, izdanja Bärbel Oftring, Delachaux i Niestlé.
Claire Lelong-Lehoang
Pročitajte i:
- Naučite dobro kompostirati
- Vrtlarenje s mjesecom uz lunarni kalendar