Ženina od dunje je bez sumnje jedan od najboljih načina za korištenje ukusne dunje vašeg stabla dunje.
To će vam omogućiti da mjesecima držite žele u staklenkama, plod često obilne i izdašne žetve.
Sastojci:
- 800 gr šećera / kg soka
- Dunje prema berbi
Potreban materijal:
- 1 velika posuda
- 1 odvodnik
- 1 muslin (može biti 1 kuhinjska krpa)
- Staklenke za pekmez
Pročitajte također: Blagodati i vrline dunje za zdravlje
Berba dunja
Branje dunja uvelike ovisi o regiji.
Treba ih brati na pravi datum kako bi imali što veće voće, a ujedno i najzrelije moguće.
Najprikladniji datum često se podudara s prvim padom, ponekad čak i kad se pojave prvi mrazovi.
Recept za žele od dunje
- Dunje narežite na nekoliko dijelova, vodeći računa da razdvojite srca
- Zatvorite ova srca u mali zatvoreni muslin koji ćete tijekom kuhanja staviti u sredinu plodova.
- Sve prekrijte vodom, kuhajte
- Ocijedite preko noći ili malim prešom skupite što više soka.
- Treba paziti da se ne baci preostala pulpa da biste napravili ukusne voćne paste.
Ostavite sok da odstoji 24 sata …. Sve je spremno za početak kuhanja.
Kuhanje želea od dunja
- Dodajte šećer brzinom od 800 gr za jedan kilogram soka istovremeno s limunovim sokom i mahunom vanilije izrezanom na komade.
- Smjesu prokuhajte, a zatim kuhajte oko 30 minuta uz miješanje drvenom žlicom.
Prestanite kuhati kad se smjesa počne želirati na kraju vaše žlice.
- Stavite u lonac i zatvorite.
Recept koji je predložio Paloup, specijalist za džemove i želee.
- Doznajte i kako pravilno uzgajati stablo dunje u svom vrtu
