Neophodni sir s jugozapada, Rocamadour nudi nevjerojatan okus i neusporediv fondant kad se kuha u millefeuilleu s krumpirom.
Sastojci za 2 osobe:
- 2 kremasta rokamadura
- 100 g krumpira
- 4 filo lista
- 50 g maslaca
- Sol papar.
Recept za rocamadour millefeuille
- Ogulite i narežite krumpir na kockice, kuhajte ga dok ne omekša.
- Ocijedite i pomiješajte s rocamadoursima da dobijete glatku i homogenu pastu.
- Sezona.
- Rastopite maslac, premažite svaki filo list i izrežite pravokutnike 5 × 8 cm.
Na neljepljivoj ploči,
- Prekrijte 3 ili 4 pravokutnika i tako napravite nekoliko hrpa.
- Peći na 200 ° 5 min, gledajući.
- Čim počnu bojiti sa strane, izvadite ih i pustite da se ohlade.
- Na tanjur stavite pravokutnik od lisnatog tijesta, a zatim 1 žlica. žlica vrhnja od krumpira, započnite ispočetka i završite pravokutnikom.
- Uživajte kao predjelo uz kovrčavu salatu .
Uživajte u jelu !