Ukusne biljne juhe sa sirom Neufchâtel, ukusnog okusa, brza je i jednostavna za napraviti. Vrlo originalan recept!
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g mrkve
- 6 luka
- 1 poriluk
- 25 g poluslanog maslaca
- 1 litra povrtne juhe
- ½ neufchâtel
- 20 cl tekuće kreme
- 100 g slanine
- Sol, svježe mljeveni papar
Neufchâtel recept za povrće velouté
- Mrkvu operite i ogulite, narežite na komade.
- Ogulite i nasjeckajte luk.
- Poriluk ogulite, operite i usitnite.
- U tepsiji otopite maslac, znojite luk i poriluk i dodajte mrkvu.
- Dodajte juhu od povrća. Sol i papar.
- Nakon 20 minuta dodajte sir i nastavite kuhati 15 minuta. Pomiješajte, dodajte tekuću kremu.
- U tavi bez masnoće zapecite slaninu i uklonite masnoću.
- Po potrebi prilagodite začin i odmah poslužite, u pratnji slanine.