Stevija je lijepa aromatična biljka i izvrsna alternativa šećeru.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime : Stevia rebaudiana
Obitelj : Asteraceae
Tip : Višegodišnja
Cvjetanje : Ljetno
lišće : Zimzelena
Visina : 5 do 10 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : Obično
Danas ga se može naći u sastavu određene kozmetike, pa čak i određenih lijekova koji im daju okus.
Uzgajati u zatvorenom ili na otvorenom, najbolje je povezati s aromatičnim biljkama.
Uzgoj stevije
Stevia rebaudiana je biljka tropskog podrijetla koja treba u zemlji, kao i u posudama, okruženje blisko svom prirodnom okruženju, vlažnosti i toplini .
Jednostavno se uzgaja i održava, a njezino se lišće koristi zbog velike snage zaslađivanja i niskog unosa kalorija.
Uzgoj stevije u zemlji:
Prije svega, znajte da stevija ne podnosi temperature niže od 5 ° i stoga je otporna samo u relativno vrućim zemljama.
U oceanskim ili mediteranskim regijama možete pokušati uzgajati steviju uz rizik da ćete vidjeti nekoliko negativnih temperatura zbog kojih će biljka uvenuti.
> Stoga ovu biljku steviju uzgajamo u zemlji na našim geografskim širinama kao jednogodišnjak.
> Odaberite prilično sunčano mjesto.
> Zalijevajte redovito u slučaju suše i vrućeg vremena.
Uzgoj stevije u posudama:
Preporučljivo je u našim podnebljima uzgajati steviju u posudama kako bi je zimi mogli zaštititi od hladnoće i mraza.
- Odaberite spremnik dovoljne veličine
- Na dno postavite sloj šljunka ili glinenih kuglica kako biste olakšali drenažu
- Posadite svoju steviju u dobro tlo
- Zalijevati čim se zemlja osuši
Prednost uzgoja stevije u loncu je što je možete unijeti pri prvoj prehladi.
- Držite biljku steviju na svijetlom mjestu
- Smanjite zalijevanje zimi ako je soba hladnija
Briga za steviju zimi
Ako ste odlučili uzgajati steviju na otvorenom , lišće može uvenuti od prve prehlade.
- Zatim potpuno izrežite sve lišće stevije
- Zaštitite stopalo dobrim malčem osušenog lišća, nadajući se da se neće smrznuti
Umnožavanje stevije
Vrlo je lako razmnožavati steviju, bilo reznicama, slojevima ili sjemenom.
- Sjetva se vrši neposredno nakon berbe sjemena na temperaturi od oko 20 °
- U reznice , uzmite reznice oko 10 cm na nekoliko lijepe stabljike i posaditi u lonce ispunjene potting tla
- Za raslojavanje zakopajte prilično dugačku stabljiku u kantu napunjenu lončanicom i pričekajte da pušta nove korijene.
Uberite šećer iz stevije
Berba lišća stevije provodi se prema potrebi i po potrebi čim dosegne odraslu veličinu.
- To je moguće kada se uzgaja u posudi u zatvorenom ili u prirodnom okruženju.
Ako steviju uzgajate kao jednogodišnju , preferirajte jednu berbu krajem ljeta.
- Zatim sušite berbu stevije na suncu
- Zatim ih sameljite da naprave prah
- Držite ih podalje od vlage koliko god želite
Stevija : zdravstvene dobrobiti i vrline
Stevija, izvrsna u dijeti za zamjenu šećera:
Bez kalorija , ne dovodi do debljanja (Sve naravno ovisi o tome s čime ga jedete).
Preporučuje se u dijabetičkoj prehrani. Zapravo, kod ove vrste bolesnika to ne dovodi do povećanja šećera u krvi. Stevija ima hipoglikemijska svojstva.
> Stevia, za zdrave zube :
Stevia se brine za vaše zube. To ograničava rast bakterija na zubima i stoga šupljine.
Stevia sudjeluje u regulaciji krvnog tlaka , zahvaljujući unosu kalija . Tako bi mogao smanjiti rizik od pojave kardiovaskularnih bolesti.
Stevia osigurava mineralne soli: kalcij za rast i održavanje kostiju i zuba, cink za jačanje imunološkog sustava, natrij za uravnoteženje razmjene vode i klorofil .
U infuziji su njezini listovi diuretici .
Stevia je izvor antioksidansa koji neutraliziraju slobodne radikale štetne za tijelo i stanice. Slobodni radikali doprinose razvoju karcinoma i bolesti.
Stevia bi čak mogla imati protu dijareju i protuupalno djelovanje .
U prošlosti su se listovi stevije koristili kao oblog za ubrzavanje procesa zacjeljivanja rana.
Kontraindikacija stevije:
Ne preporučuje se konzumacija stevije u trudnica i dojilja.
Pri dijabetičkom i hipotenzivnom liječenju moraju se uzeti u obzir hipoglikemijska i hipotenzivna svojstva stevije.
Stevia u kuhinji:
Stevija se nalazi u obliku praha (zelenog ili bijelog), suhog lišća ili u sirupu, pa čak i u nekim gaziranim sokovima.
Nemoguće je zanemariti snažnu moć zaslađivanja stevije. Ekstrakti ove biljke zaslađuju i do 300 puta više od saharoze !
Listovi stevije 30 puta su slatkiji od šećera od repe.
Doziranje: 1 čajna žličica zelene stevije u prahu odgovara 100 g šećera.
Ova aromatična biljka ima apsolutno svoje mjesto u vašoj kuhinji kako bi zasladila vaše infuzije , čajeve, jela, prirodne jogurte, smoothieje, kolače, kolače i ostale slastice .
Listovi stevije daju blagi okus sladića.
> Isprobajte beze od stevije.
Međutim, neki ljudi kritiziraju steviju zbog poteškoća u kombiniranju s drugom hranom.
Na primjer, nemoguće je napraviti karamelu sa zaslađivačem stevijom.
> Stevia, savjet za ljepotu :
Stevija se također nalazi u kozmetologiji.
Poznato je da njezino lišće omekšava, omekšava kožu i smanjuje bore. Listovi stevije također imaju antibakterijska svojstva koja su korisna za kožu.
Ekstrakti stevije često se kombiniraju s glinom.
Prirodna maska, stevija i glina : pomiješajte 1 žumanjak sa žličicom svježeg sira i bijele gline, a zatim dodajte 2 prstohvata stevije u prahu. Nanesite pripravak na lice. Ostavite da djeluje 20 minuta i isperite.
Da biste znali o steviji:
Ova aromatična biljka porijeklom je uglavnom iz Južne Amerike, Paragvaja i Brazila. Indijanci ga koriste dugi niz godina. Nazvali su je "slatka trava". Koristili su ga za aromatiziranje infuzija ili kao tretman.
Početkom 20. stoljeća Stevia se uzgaja i postupno ulazi na međunarodno tržište. Sredinom XX. Stoljeća Japanci su prisvojili njegovu kulturu.
Danas steviju uzgajaju Brazil, Japan ali i Kina. Neophodno je za zaslađivanje naših tanjura, bez kalorija.
Pametan savjet o steviji:
> Kako doći do šećera? :
Jednom ubrani listovi stevije moraju se osušiti na suncu. Zatim se moraju samljeti da bi se dobio prah. Čuvajte prah na suhom mjestu.
> Jeste li znali? :
U hrani su u zaslađivaču dopušteni samo ekstrakti stevije. S druge strane, lišće i biljka, ne.
Ovo je odobrenje vrlo nedavno, jer potječe samo iz 2009. godine.
- Listovi su 30 puta slatkiji od šećera od repe
- Ekstrakt stevije može ga zasladiti i do 300 puta više od saharoze
100% prirodni zaslađivač, stevia ima drugu prednost pružanja nula kalorija kada ga koristiti!
