Evo spajanja okusa i svježine s ovom mljevenom puretinom na umacima od fusillinija i pastrnjaka, umaka od rajčice i bosiljka.
Vrijeme pripreme : 15 minuta
Vrijeme kuhanja : 15 minuta
Sastojci za 4 osobe:
U košari:
- 250 gr purećih prsa
- 2 mala pastrnjaka
- 2 grančice bosiljka
- 200 gr trobojnih fusillinija
- 3 grozda rajčica
U ormaru :
- 1 C. šećer (po želji)
- 1 C. žlica maslinovog ulja
- 1 kvasac maslaca
- Sol i papar iz mlina
Zagrijte 1 lonac slane vode.
- Uklonite stabljike s rajčice i na suprotnom zaobljenom dijelu napravite mali urez u obliku križa.
- Uronite rajčicu na 30 sekundi u lonac s kipućom vodom. Skupite ih škriljem i ogulite (vodu u tavi sačuvajte za pastrnjak).
- Izrežite ih na kockice srednje veličine (dobro držite pulpu). Zagrijte kockice i pulpu rajčice u maloj posudi s 1 žlicom žlice. ulje, grubo nasjeckana metvica i šećer (po želji).
- Začinite, promiješajte i ostavite na srednje jakoj vatri 10 min.
- Zagrijte vodu u loncu. U međuvremenu ogulite pastrnjak, izrežite krajeve i narežite ih na tagliatelle. Blanširajte ih 3 min. u lonac kipuće vode, a zatim ih ocijedite. Dodajte ih umaku od rajčice.
- Zakuhajte drugu posudicu sa slanom vodom, dodajte fusillini i kuhajte 5 min.
- U međuvremenu začinite pureća prsa i narežite ih na male kockice. Unesite ih na 3 min. na jakoj vatri u tavi s 1 gumenom maslaca.
- Ocijedite tjesteninu i stavite je na tanjure. Na vrh dodajte umak od rajčice, komadiće puretine i nekoliko listova metvice.
Da biste razlikovali užitke, zamijenite puretinu mesom "Grisons" narezanim na male štapiće. Dolazi iz najboljih rezova nemasne govedine.
Vrlo lako probavljivo, meso grizona ima vrlo malo masnoća, bogato je elementima u tragovima i proteinima.
Uz HelloFresh.fr , kućna dostava jednostavnih i raznolikih recepata i svih sastojaka
