Sastojci za 6 osoba
- 1 kg krumpira Charlotte
- 50 cl punomasnog mlijeka
- 400g ostataka pečene piletine
- 4 češnja češnjaka
- 1 glava luka
- 40g maslaca
- 6 grančica vlasca
- Fina sol i svježe mljeveni papar
Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 45 minuta
Ostaci kolača od pečenog pilećeg krumpira
Priprema
Ogulite krumpir i narežite ga na vrlo tanke ploške pomoću mandoline. U posudi za salatu kombinirajte kriške krumpira, sol, papar i otopljeni maslac.
U malu tepsiju ili gratiniranu posudu rasporedite debeli sloj kriški krumpira u rozetu, dodajte pažljivo isjeckano meso, ulijte i sokove od pečenja pečene piletine ako vam je ostalo. Prekrijte slojem krumpira. Ulijte mlijeko.
Pecite 35 minuta na 180 ° C, a zatim 10 minuta na 220 ° C da biste obojili površinu kolača od krumpira.
Izvadite jelo iz pećnice i pospite ga nasjeckanim vlascem.
+ Mlijeka
Za puding od riže, bešamel, gratinirani dauphinois, po mogućnosti koristite sirovo mlijeko ili barem punomasno mlijeko: tekstura vaših pripravaka bit će glađa i nježnija. A okus će biti asertivniji!
Recept: Sonia Ezgulian
