Sažetak:
Latinski naziv : Basella rubra
Uobičajeni naziv : Baselle, Malabar špinat
Obitelj : Basellaceae
Tip : List povrće
Visina : 1,50 m do 2 m
Udaljenost sadnje : 40 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : Bogato humusom i rastresito
Sadnja : ožujak-travanj
Berba : od srpnja do rujna
Malabar špinat je penjanje godišnje. Bilo da je posađeno u vrtu ili povrću , njegovo lišće može se jesti sirovo ili kuhano. Podrijetlom iz Azije, a posebno iz Indije, naziva se i " malabar špinat ". Unatoč tropskom podrijetlu, sasvim ga je moguće uzgajati u umjerenoj klimi poštujući nekoliko pravila.
Sadnja osnove
Da bi procvjetao, baselle zahtijeva određene uvjete uzgoja:
- tlo bogato organskom tvari ( humus );
- dobro opuštena zemlja ;
- mjesto na suncu .
Priprema tla:
Ako tlo u vašem vrtu ne ispunjava baš idealne uvjete za smještaj podloge, na jesen ćete prije sadnje morati obaviti neke pripremne radove:
- Stajnjak napravite gnojem komposta ili dobro razgrađenog gnoja.
- Lopata tla na površini, kako bi se organske tvari dobro uklopile. Dajte prednost upotrebi lopatice vilice nego lopatici kako biste ograničili utjecaj na podzemnu faunu.
- U rano proljeće preradite površinsko tlo za sadnju.
Da biste saznali više:
- Kako znati vrstu tla u vašem vrtu?
Sadnja osnove:
To se mora odvijati u dvije faze:
- U ožujku-travnju sijte u posude ili terinu koja sadrži supstrat sastavljen od pijeska i zemlje za lonce. Nakon završetka, usjev postavite dalje od hladnoće i sunca (idealno je unutarnja prozorska daska).
- U svibnju, kada prođu posljednji mrazevi, presadite najjače biljke. Da biste olakšali rast baze, ugradite potporu na koju se može penjati (kolci, rešetke itd.). Napokon, ovisno o vašoj regiji i njenoj klimi, uzgoj u staklenicima može biti poželjniji.
Pametan savjet: Namočenje sjemena u vodi nekoliko sati pružit će vam bolje rezultate klijanja.
Kultura i održavanje baze
Baselle zahtijeva vrlo malo održavanja . Međutim, njegova osjetljivost na sušu zahtijeva često zalijevanje .
Bolesti i štetnici:
Glavni neprijatelji baselle su puževi , puževi i lisne uši . Obično napadaju mlado lišće. Ne samo da je biljka oslabljena, već je i žetva smanjena.
U svojoj borbi protiv ovih štetnika odaberite prirodna rješenja kako biste izbjegli sve rizike prilikom konzumiranja lišća.
Berba i očuvanje bazle
Ovisno o datumu vaše prve sjetve, berba može započeti u srpnju i produžiti se do rujna . Možete brati i jesti lišće, ali i mlade stabljike (poput čajote).
Jednom ubrani listovi se mogu čuvati nekoliko dana u hladnjaku .
Baselle u kuhinji
Drugi naziv baselle (malabarski špinat) nije slučajan. Doista, lišće ove biljke penjačice prilagođava se na isti način; i sirovo i kuhano . Tekstura je prilično hrskava i blago viskozna.
Da biste vam dali ideje za pripreme:
- Naši recepti na bazi špinata