Češnjak je neophodno višegodišnje povrće u povrtnjaku koje posebno voli sunce.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Allium Sativum Porodica: Alliaceae
Visina: 30 do 100 cm Klima: Umjerena
Izloženost: sunčano
- Zdravlje: Dobrobiti i vrline češnjaka
Ovo su lukovice češnjaka koje se koriste u kulinarstvu, poznate po svom okusu i aromatičnosti.
sadnja češnjaka
Iznad svega, radije kupujte češnjak koji je certificiran bez nematoda i virusa.
Tradicionalno sadimo bijeli i ljubičasti češnjak u jesen i ružičasti češnjak u rano proljeće.
Na balkonima i terasama češnjak je moguće uzgajati i u posudama
Kada saditi bijeli i ljubičasti češnjak:
Sadite caïeux (male sekundarne lukovice) najbolje u jesen ako vam je tlo dobro drenirano, inače pričekajte početak proljeća.
- Ako je klima blaga, možete početi saditi svoj caïeux od siječnja do veljače.
- Za regije sa oštrijom klimom bijeli češnjak se sadi u jesen,
- Za ljubičasti češnjak sadi se u jesen.
Kada saditi ružičasti češnjak:
Ružičasti češnjak sadi se krajem zime za regije s blagom klimom i početkom proljeća drugdje.
Ovo je takozvana rana sorta, koja se bere u proljeće.
Dobro saditi češnjak:
Odaberite klinčiće izvana radije nego one iznutra jer su mesnatiji i rustikalniji.
Možete koristiti režnjeve češnjaka koji se prodaju za kuhanje ako je na pakiranju navedeno da su bez virusa.
Započnite kopanjem jedne ili više žljebova dubine nekoliko centimetara, ne više.
Svaku brazdu razmaknite dvadesetak centimetara.
- Svaki caïeu stavite nekoliko centimetara duboko, vrh (sjemenka) prema gore.
- Razmaknite klinčiće oko 10 centimetara jedan od drugog kako biste imali prostora za razvoj.
- Zatim pokrijte laganom zemljom i redovito zalijevajte.
- Češnjaku je potrebno puno sunca.
Upozorenje! Češnjak ne voli premokro tlo, ako je to slučaj, pomiješajte tlo s pijeskom
Povrće za sljubljivanje s češnjakom:
Češnjak VOLI društvo cikle, kamilice, mrkve, celera, jagoda, zelene salate, poriluka i rajčice
Garlic DREADS blizina šparoga, kupusa, boba, graha i graška
Uzgoj češnjaka
Češnjak je nezahtjevan i ne zahtijeva praktički nikakvu njegu tijekom cijelog uzgoja. Ali neke će vam geste omogućiti bolju žetvu.
Kad mlade biljke izađu iz zemlje, redovito čistite okolinu kako biste uklonili korov i omogućili da voda iscuri razbijanjem tvrdog tla.
- Zalijevaj ljeti kada je vruće ili u slučaju suše
- Češnjak mrzi višak vode pa nikad ne utopite lukovice
- Okopajte i čupajte korov dok idete
- Čuvajte se lukove muhe
- Češnjak je također sklon moljcu poriluka
Berba češnjaka
Nicanje se događa otprilike 1 mjesec nakon sadnje.
Prije žetve češnjaka, ne zaboravite vezati stabljike koje počinju žutjeti kako biste zaustavili njihov razvoj i pospješili koncentraciju soka u glavici češnjaka.
Kada lukovice dostignu respektabilnu veličinu i izgledaju dobro oblikovane (u lipnju / srpnju, ovisno o sorti koja se uzgaja), vrijeme je za berbu češnjaka!
Berba se obavlja ljeti, uglavnom u lipnju-srpnju- Prije spremanja češnjaka, osušite ga nekoliko dana na suncu.
- Zatim ga očistite i čuvajte na suhom, prozračenom i prilično hladnom mjestu.
Također imajte na umu da je moguće ubrati zeleni češnjak u proljeće (obično u svibnju) i tako konzumirati i lukovice i lišće.
Da znam o češnjaku
Porijeklom iz srednje Azije, češnjak je začin s dugim, ravnim listovima koji počinju od baze i daju blago ružičasto bijele cvjetove.
Koristi se tisućama godina za aromatiziranje jela, i to u većini zemalja svijeta.
Doista se široko koristi u kuhinji za začinjanje određenih jela i poznat je po svojim antiseptičkim, stimulirajućim i čak afrodizijačkim svojstvima, upravo to!
Češnjak je dio iste obitelji kao ljutika, poriluk i luk
Dobrobiti i prednosti češnjaka:
Češnjak ima mnoge vrline i dobrobiti za zdravlje i od davnina se koristi u borbi protiv mnogih bolesti.
Zaista, ono je i okrepljujuće i antiseptično, pomaže u borbi protiv hipertenzije ili reume.
Također ima prednosti u borbi protiv određenih bolesti u vrtu, kao što je kovrčavost lišća breskve, bilo da je posađena ili u izvarku od češnjaka.
Savjet o češnjaku
U proljeće uklonite korov oko češnjaka jer ga slabo podnosi.