Cervil je vrlo aromatična biljka koja također ima mnoge zdravstvene dobrobiti i vrline.
Porijeklom iz južne Rusije, češnjevac, zeljasta biljka iz obitelji Apiaceae, naziva se mnogim imenima: "kultivirani češnjevnik" ,
" obična češnja" , "iglična trava" ili "kućarica" , a znanstveno ime joj je "anthriscus cerefolium" .
Također pročitajte: dobro uzgoj češnjevke
Cervil, za zapisnik
U Sjevernu Europu su ga unijeli Rimljani, a zatim se proširio po cijeloj Europi gdje je vrlo popularan u kuhinji kao začin, zbog blagog okusa anisa koji ima u listovima.
Ova biljka može lako doseći 60 cm, ali joj je prosječna visina 40 cm. Chervil ima fino izrezane listove i sitne bijele cvjetove; cvate između lipnja i rujna, a berba je povoljna u proljeće i ljeto.
Dugo korišten u srednjem vijeku za stimuliranje tromih želudaca i ublažavanje porođajnih bolova ženama, chervil ima i druge vrline prema terapeutima. Koje su to vrline? Kakav je utjecaj češnjaka na ljudski organizam? Kako ga koristiti? Postoje li kontraindikacije? Skice odgovora u sljedećim redovima .
Cervil: svojstva, prednosti i vrline
Mnoge su ljekovite vrijednosti češnjevka. Da biste imali koristi od njega, preporučuje se koristiti i lišće, stabljike i korijenje. Koristi se u kulinarstvu, ima diuretičko i pročišćavajuće djelovanje na organizam.
Da biste uživali u blagodatima ove aromatične biljke bogate vitaminom C, provitaminom A i vitaminom B9, elementima u tragovima i mineralnim solima, češnjevac se može uzimati u obliku dekocija, infuzija, obloga ili čak svježeg soka.
Tako čaj od češnjevaka olakšava probavu, sprječava zadržavanje urina, ublažava giht, bubrežne kamence i bronhitis.
U obliku obloga pripremljenog od uvarka sitnih cvjetova i stavljenog na dio koji treba olakšati, češnjevac smiruje mliječnu kongestiju u prsima i bubrege. Oblog od drenjine također djeluje na reumatske bolove i smiruje ih.
Kada se nanese na kožu, djeluje umirujuće i snažno dekongestivno. Smiruje ubode insekata i modrice.
Njegova antiseptička svojstva su značajna pri liječenju rana, jer ih svježi sok drenjine lako zacjeljuje. Chervil također pobjeđuje određene ekceme i kožne osipe.
Korištenje češnjaka:
- Da biste pripremili obloge za područja zahvaćena modricama, jednostavno zgnječite lišće i dodajte nekoliko kapi octa i soli.
- Uvarci se pripremaju od cvjetnih vrhova i sjemenki drenjine, za veću učinkovitost. U sjedećim kupkama ovaj uvarak značajno smanjuje hemoroide.
Savjeti i savjeti o češnjevku
Chervil je aromatična biljka. Za kulinarske potrebe (kako bi se u potpunosti iskoristile njegove arome i što više zadržao miris), preporuča se ne držati ga dugo. U najboljem slučaju, konzumirajte ga brzo nakon što ga uberete.
Njegova konzumacija sirova (izrezana kao začin salatama, juhama, ribi, školjkama, mesu, omletima) najbolja je opcija. Nikada ga nemojte kuhati, jer postoji opasnost da izgubi sav svoj okus.
Upozorenje: konzumacija čebulice u svim oblicima kontraindicirana je dojiljama.
Također pročitajte: dobro uzgoj češnjevke
