Priuštite si ovaj recept za janjeći curry s kokosovim mlijekom, jednostavan i brz za pripremu.
Sastojci za 4 osobe:
- 800 g janjećeg gornjeg rebra (ili ovratnika ili dojke)
- 2 jabuke
- 1 glava luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 soka limete
- 20 cl kokosovog mlijeka
- 20 cl bijelog vina
- 10 cl tekuće kreme
- 2 žlice. žlice curry
- 1 C. žlica brašna
- 4 žlice. žlica maslinovog ulja
- Sol i papar iz mlina.
Jagnjeći curry recept s kokosovim mlijekom
- Gornje rebro zapecite maslinovim uljem u tepsiji.
- Uklonite meso, dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak, pustite da se otopi na laganoj vatri.
- Dodajte brašno i curry, pustite da smeđi 3 minute, a zatim ulijte bijelo vino, 20 cl vode i pustite da vrije 2 minute.
- Dodajte kokosovo mlijeko, promiješajte, vratite meso u tepsiju, začinite i poklopite.
- Kuhajte 1 sat i 30 minuta na laganoj vatri (45 minuta u loncu pod tlakom), povremeno miješajući i po potrebi dodajući malo vode.
- Ogulite i narežite jabuke na kockice.
- Dodajte ih u vatrostalnu posudu 15 minuta prije kraja kuhanja s tekućom kremom i sokom limete.
Poslužite s rižom basmati.
