Izvrsno mirišu, lako se uzgajaju i korisni su u kuhanju.
U vrtu, na balkonu ili u zatvorenom, aromati se ljeti jedu svježi, a zimi suše.
Evo 6 bitnih aromatičnih biljaka koje ćete uzgajati kod kuće!
Bazilika
Od svibnja do listopada liječi nas salatama, tjesteninom (s pestom), pizzama i ostalim pitama sa sunčanim povrćem. Da biste je obrađivali, posijajte je u ožujku ili posadite u travnju, na univerzalno, hladno i uvijek vlažno tlo. Bosiljak voli sunčano izlaganje i redovite unose gnojiva. Vrlo brzo raste ako temperatura ne padne ispod 15 ° C.
Na otvorenom ga pokrijte ispod zvona.
Za uistinu obilnu žetvu smjestite je na verandu ili iza kuhinjskog prozora.
Napokon, ne zaboravite redovito rezati cvijeće kako bi lišće cvjetalo. Obožava i društvo rajčice!
Pročitajte također:
- Dobro uzgajanje bosiljka
- Blagodati i vrline bosiljka za zdravlje
Nana
Nana je druga bitna aromatika u blizini kuhinje, pogotovo što se njezin okus deseterostruko poveća kad je svježe ubran.
Čaj, salata, umak, sladoled … Parfemira veliki broj jela. Raste vrlo dobro, čak je i invazivna. Zbog toga ga je bolje izolirati, samog u loncu, osim ako ne volite biljke pokrivene tlom. Bonus: to je dušo! Za vrijeme cvatnje izrežite cvijeće ako ne želite da se sječe.
Najpoznatije su pepermint i spearmint, ali tu su, između ostalih, marokanska metvica, narančasta metvica i metvica jabuka.
Ove kovnice vole mjesto u polusjeni i svjetlu, ne prebogato i dobro drenirano tlo.
Pročitajte također:
- Uzgajanje metvice dobro
Matičnjak
Izgleda poput metvice, čak i koprive, ali … miriše na limun!
Poput metvice, i ova se trajnica prirodno sjeme i medonosna je. Dodatna imovina: odbija komarce.
Ima ih i s "narančastim" lišćem. Sadite ga na lagano, hladno tlo, u polusjenu i redovito ga orezujte prema svojim potrebama.
U kuhinji izrežite nekoliko listova matičnjaka kako biste pripremili probavnu infuziju ili ukrasili riblje jelo.
Pročitajte također:
- Zdravstvene blagodati i vrline matičnjaka
Peršin
Također nazvan "kineski ili arapski peršin", peršin se može uzgajati u posudama, cvjetnim kutijama ili u zemlji.
Ako se sije od travnja do rujna u zemlju, ili čak od veljače pod zaklon, voli bogato i prozračno tlo, blago vapneno i prilično sunčano.
Uopće se ne boji hladnoće, niti suše (održavajte vlažnost tla samo tijekom prvih mjeseci rasta), čak i ako cijeni redovito zalijevanje, promatrajući stanje tla.
Redovita veličina omogućuje mu širenje.
Pročitajte također:
- Uzgajanje peršina dobro
- Zdravstvene dobrobiti i vrline peršina
Korijandar
Ako volite indijsku i azijsku kuhinju, korijander (lišće i sjeme) je obavezan.
Prilično rustičan, ovaj aromatik odolijeva hladnoći i voli imati pjeskovito, isušeno i vlažno tlo, bogato i lagano, ako je moguće pored biljaka kopra i červila.
Sijte je tijekom cijelog ljeta na sunčanom mjestu zaštićenom od vjetra. Berba je od svibnja do listopada. Isplanirajte od početka veliku posudu ili dovoljno mjesto jer se treba razviti.
Budite oprezni, ona ne voli da je premještaju ili preslažuju. Kao i kod ostalih, izrežite je kad i kada vam zatreba.
Pročitajte također:
- Dobro uzgaja cilantro
- Blagodati i vrline cilantra za zdravlje
Timijan
Evo tipične južnjačke arome!
Voli vapnenasta, pjeskovita i dobro drenirana tla, a raste na suncu. Ograničite zalijevanje, osim kod sadnje.
Cvjeta od svibnja do listopada, u nekoliko boja, ovisno o sorti.
Koristite ga u kuhinji za aromatiziranje jela, a osušite za pripremu zimi vrlo učinkovitih biljnih čajeva protiv prehlade!
Osim ovih šest aromatičnih sastojaka, Francuzi cijene i mnoge druge poput vlasca, estragona, kiselice, ružmarina … Na vama je da vrtujete prema svojim željama!
Pročitajte također:
- Kako dobro uzgajati timijan
- Zdravstvene blagodati i vrline timijana
Čitati: Les jardinières magiques, autorice Cinead Mc Ternan, izdavač La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang
Vizualni krediti: Arome u tegli: © Algoflash Basil: © Jérôme Rommé Fotolia Presađivanje kovnice: © Algoflash Mélisse: © Magdalena Kucova - stock.adobe.com Peršin: © lnsdes - stock.adobe.com Korijander: © Jérôme Rommé Fotolia Timija: © VRD Fotolia