Ananas (Ananas comosus) je zeljasta trajnica porijeklom iz Srednje i Južne Amerike koja pripada obitelji Bromeliaceae.
Ovo egzotično voće koje je u Europu stiglo krajem 17. stoljeća danas se uvelike konzumira kao svježe voće, ali i u soku ili integrirano u egzotičnu hranu, a prepoznato je po brojnim dobrobitima i vrlinama za zdravlje .
Ananas i njegove zdravstvene prednosti
- Bogat vitaminom C i vitaminima B, polifenolima i flavonoidima, ananas ima antioksidativna svojstva koja pomažu u sprječavanju nastanka određenih vrsta raka i ograničavaju kardiovaskularne rizike neutralizirajući slobodne radikale.
Bogat vlaknima, ananas potiče crijevni tranzit i regulira probavne smetnje. U slučaju nadutosti, smiruje osjećaj probavne smetnje.
- Ananas ima svojstva diuretika i protiv glista.
- Ananas ima probavna svojstva koja ga čine saveznikom za mršavljenje: pretvara proteine mesa i ribe u peptide koji se lako asimiliraju i vrlo brzo eliminiraju.
- Patite li od bolesti grla? Pijte sok od ananasa u neograničenim količinama!
- Stabljika ananasa sadrži snažan enzim, bromelain, koji djeluje protuupalno i ljekovito. Preporučuje se za smanjenje bolova povezanih s osteoartritisom i liječenje upalnih stanja koja zahvaćaju zglobove.Ananas je vrlo koristan u liječenju određenih edema.
- Nanesen lokalno, ananas potiče zacjeljivanje rana, manjih opeklina i uboda insekata zahvaljujući svojim antiseptičkim i dekongestivnim svojstvima. Također ublažava dermatoze.
Uzgoj ananasa zbog njegovih dobrobiti
- Da bi cvjetao, ananas treba sunce i toplinu (potrebno je najmanje 15°C). I tlo mora biti lagano, vlaknasto, dobro drenirano i humusno.
- Ananasu treba toplina. U Francuskoj se uglavnom uzgaja kao sobna biljka, u posudama dubokim najmanje 20 cm.
- Čuvajte se stjenica koje jako vole ananas.
Ananas u kuhinji zbog svojih prednosti
Ananas je sočan, mirisan, kiseo i sladak u isto vrijeme. Može se jesti svježe, samo ili pomiješano s drugim voćem te se može koristiti u sastavu torti, kolača, pjena i sl.
Savršeno ide uz mnoge slatke i slane pripreme: curry, meso, ribu itd.