Iako se kruške mogu naći većinu godine, jesenske sorte poput Conférence, Beurré Hardy ili Comice izvrsne su za spravljanje ukusnih kompota.
Evo jednostavnog recepta koji će se svidjeti gurmanima, ali i gurmanima.
Vrijeme pripreme : 5 minuta
Vrijeme kuhanja : 15 minuta
Sastojci za 4 osobe
- 5 prilično velikih i zrelih Comice krušaka
- 120 g šećera
- 16 oraha
- Ogulite kruške i prerežite ih na pola. Izdubite ih.
- Izrežite ih na male komadiće.
- Ulijte ih u posudu koja se ne lijepi.
- Neka kuhaju na laganoj vatri dok se komadi kruške ne otope. Pričekajte petnaestak minuta. Povremeno promiješajte drvenom lopaticom kako se komadi kruške ne bi zalijepili za posudu.
- Na pola kuhanja dodajte šećer.
- Maknite s vatre i ulijte kompot u verrine ili posudu s voćem.
- Nakon što se kompot ohladi, stavite verrine ili kompot u hladnjak.
- Kada ste spremni za posluživanje, polovice oraha stavite na kompot.
Sve što trebate je kušati ovaj ukusni desert.
Gurmanski kutak: ovaj kompot može se poslužiti i kao dodatak čokoladnom fondanu ili kuglici sladoleda.
Laetitia vragovi
Foto: Laetitia Devillars (fotografija nije zaštićena autorskim pravima)
