Evo ukusnog recepta za pire od povrća, pastrnjaka i krumpira, jedan od najčešćih, a drugi koji se vratio u modu.
Sastojci za 4/6 osoba:
- 1 pastrnjak
- 1 kg krumpira
- 1 češnjaka češanj
- 1 glava luka
- 15 cl svježeg vrhnja
- 25 cl mlijeka
- 25g maslaca
- Sol papar
Zdravlje: blagodati i vrline pastrnjaka
Recept za pire od pastrnjaka
Pire od pastrnjaka originalna je i ukusna alternativa tradicionalnom pire krumpiru.
Ali pazite, pastrnjak ima vrlo izraženu masnoću i bitno ga je kombinirati s drugim povrćem, ovdje s krumpirom.
Za 3/4 krumpira treba vam oko 1/4 pastrnjaka.
- Počnite guliti, a zatim očistite pastrnjak i krumpir
- Narežite povrće na komade
- Narežite luk
- Zgnječite češnjak
- U velikoj tavi otopite maslac, a zatim nekoliko minuta posmeđijte sve pastrnjak
- Prekrijte mlijekom, a zatim ostavite da se kuha 5 min
- Dodajte komade krumpira i kuhajte još 20 minuta.
- Smrvite prešom za pire (izbjegavajte miješalicu jer je važna tekstura pireja od pastrnjaka)
- Dodajte kiselo vrhnje
- Po potrebi možete dodati malo mlijeka kako bi pire bio glađi
Ovaj dobar pire možete poslužiti uz perad, divljač ili dobar komad govedine …
Uživajte u jelu !
Zdravlje: blagodati i vrline pastrnjaka
