Istodobno pohlepan, gratiniran i užasno gladak, ovaj krumpirov gratin s lukom idealna je pratnja uz vaše meso i pečenje.
Sastojci za 4 osobe:
- 8 srednjih krumpira
- 4 ili 5 ljutika (ovisno o veličini)
- 150 g ribanog sira (Comté, Emmental ili parmezan)
- 3 jaja
- 10 cl mlijeka
- 10 cl tekuće kreme
- 10 g poluslanog maslaca
- 1 žlica. biljaka Provence
Gratin od krumpira s lukom
- Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke trake.
- Ogulite, operite i usitnite ljutiku.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.6).
- U posudu s maslacem namazanom gratenom stavite sloj krumpira, prekrijte slojem ljutike i naribanog sira.
Ponavljajte postupak dok se svi sastojci ne potroše. Pospite biljem iz Provanse.
- U posudu za salatu stavite i razbijte jaja, ulijte mlijeko i vrhnje. Umutiti i uliti u posudu.
- Pecite i kuhajte 1 sat.
Šef kuhinje BAba
Luk se može zamijeniti lukom.
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline krumpira
Foto: C. Herlédan
