Salata od riže s piletinom i komoračem

Sadržaj:

Anonim

Ovdje je ukusan recept za rižu s piletinom i komoračem, jednostavan za napraviti, aromatičan i originalan.

Sastojci za 4 osobe:

  • 300 g smeđe riže
  • 3 pileća kotleta
  • 20 g poluslanog maslaca
  • 2 male ljutike
  • 50 g Comtéa
  • ½ komorač
  • 3 žlice. žlica jabučnog octa
  • 2 žlice. žlice suncokretovog ulja
  • 3 žlice. žlica arganovog ulja
  • ½ hrpa vlasca
  • 1 prstohvat čilija
  • Gruba sol, fleur de sel, svježe mljeveni papar

Salata od pileće riže

- U lonac ulijte vodu. Pustite da zavrije i ulijte grubu sol.
Rižu kuhajte u vremenu naznačenom na pakiranju (varijabilno, ovisno o vrsti
riže, od 15 do 25 minuta).

- Ocijedite i držite u hladnjaku.

- Pileće kotlete narežite na kockice.

- U tavi otopite maslac i kuhajte kockice piletine na srednje jakoj vatri. Začinite ih fleur de selom i čilijem.

- Luk ogulite i nasjeckajte.

- Narežite Comté na kockice.

- Operite i narežite komorač na sitne komade.

- Pripremite vinaigrette miješanjem soli, papra, jabučnog octa, suncokretovih i arganovih ulja.

- Operite i nasjeckajte vlasac.

- Pomiješajte vinaigrette sa smeđom rižom, vlascem, sirom, lukom, piletinom i komoračem.

Saznajte više o komoraču

Ova biljka s okusom anisa uzgaja se za konzumaciju svojih plodova (diakena), stabljika i lukovice (za lukovice), koje se mogu okusiti kao začin, aroma ili povrće.

Prilagođen poput celera, kuhani komorač pirja se, kuha na pari na maslacu, gratiniranom, dinsta … udavajući se s užitkom za okus ribe.

Sirovo, rado je narezan u salati s drugim povrćem …

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel