Zec s limunom, maslinama i svježim đumbirom recept je koji je i ukusan i mirisan, ali i jednostavan za napraviti.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 izrezani zec
- 3 limuna
- 200g maslina bez koštica
- 20 g svježeg đumbira
- 5 češnja češnjaka
- 20 cl maslinovog ulja
- 1 mala svežnja korijandera
- Sol papar
Vrijeme pripreme : 30 min - Odmor i marinada : 2 do 24 h - Vrijeme kuhanja : 1 h
To je jelo koje se može raditi tijekom cijele godine, ali čija ga svježina čini idealnim ljetnim receptom.
Kunić recept s limunom, maslinama i đumbirom
Ovaj se recept može pripremiti samo nekoliko sati prije jela, ali bit će još bolje ako se kunić marinira 24 sata. To je jamstvo da se zecu nakon kuhanja ulije okus i okus.
Priprema marinade:
- Iscijedite sok od 1 limuna
- Ogulite i nasjeckajte đumbir
- Ogulite i nasjeckajte 2 češnja češnjaka
- Sve pomiješajte s 15 cl maslinovog ulja
U posudi za pečenje zeca premažite marinadom, zatim pokrijte prozirnom folijom i marinirajte u hladnjaku 2 do 24 sata (što je duže vrijeme mariniranja, to je bolji recept)
Kuhanje zeca s limunom, maslinama i đumbirom:
Nakon što se kunić dobro marinira, dodat ćemo ostatak sastojaka za kuhanje.
- Dodajte masline bez koštica
- Izrežite preostala 2 limuna i stavite ih između komada zečeva (možete i kandirane limune)
- Na to ulijte ostatak maslinovog ulja
- Na kraju između komadića zeca stavite preostalih 4-5 češnja češnjaka, bez da ih gulite
- Pecite u pećnici na 180 ° 60 minuta
Nije korisno jelo pokrivati, ali ga je neophodno redovito zalijevati …
Zec s limunom, maslinama i đumbirom možete poslužiti uz krumpir, griz ili rižu.
Prije posluživanja nasjeckajte korijander koji možete namazati na zeca.
Uživajte u jelu !
Čitati i: blagodati i vrline đumbira za zdravlje