Prisutan u svim kuhinjskim ormarićima i dostupan po vrlo pristupačnoj cijeni, jabučni ocat ima neslućena svojstva i vrline koje su svima dostupne.
Ovdje je sve što trebate znati o ovom jabučnom octu, koji je sve popularniji zbog svojih zdravstvenih prednosti.
Jabukovači ocat, preobrazba
Koristi se uglavnom kao začin za okusni užitak, nedavne studije o jabučnom octu istaknule su sva njegova pozitivna djelovanja na tijelo, zahvaljujući bogatstvu hranjivih tvari.
Jedinstvena kompozicija koja spašava živote:
- Voda (94%).
- Octena kiselina koja ima antibakterijska i antiseptička svojstva.
- Polifenoli koji su antioksidansi.
- Minerali poput kalija (koristan za funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava te za održavanje krvnog tlaka), kalcija (mineralizacija kostura) i fosfora (aktivacija enzima).
Jeste li znali?
Od narančaste do crvene boje, jabukovača je rezultat dvostruke fermentacije. Kao prvo, kvasac pretvara šećer u soku od jabuke u alkohol. Za drugo, bakterije octene kiseline pretvaraju alkohol (jabukovaču) u ocat.
Dobrobiti jabučnog octa za tijelo
Jabučni ocat ima mnoge terapeutske namjene.
Kontrola glukoze u krvi:
Jabučni ocat ima pozitivan učinak na dijabetes jer snižava razinu šećera u krvi kontrolirajući šećer u krvi.
?Niže razine šećera u tijelu potiču kvalitetniji san.
Akcija na kolesterol:
Kod njegove redovite konzumacije dolazi do pada lošeg kolesterola (LDL-kolesterola i triglicerida) i povećanja dobrog kolesterola (HDL-kolesterola).
Pomoć pri probavi:
Vrlo učinkovit stimulans probave, obnavlja crijevnu floru, sprječava refluks želuca, nadutost i zatvor.
Saveznik mršavljenja:
Osim uravnotežene prehrane, jabučni ocat sprječava nakupljanje tjelesne masnoće, posebno oko trbuha zahvaljujući sadržaju octene kiseline.
Također djeluje kao supresor apetita jer sadrži pektin. To donosi osjećaj sitosti.
Rutina ljepote, neophodna:
Antibakterijski i protugljivični, jabučni ocat dragocjena je pomoć u njezi kože za vanjsku upotrebu.
- Za borbu protiv akni
- Za sprječavanje prhuti.
- Za ublažavanje uboda insekata (komaraca, itd.).
Jabukovači ocat, kako ga koristiti?
Sa zdravstvene strane:
Da biste uživali u svim njegovim blagodatima, morate ga odabrati zanatski, nepasterizirano i organsko.
Može se koristiti u različito doba dana u količini od jedne žlice razrijeđene u 20 cl vode.
- Post i kura za globalnu akciju ili detoksikaciju.
- Prije obroka bogatog ugljikohidratima na ad hoc bazi.
- Prije spavanja za snižavanje razine šećera u tijelu.
Strana za kuhanje:
Osim što se koristi za pripremu vinaigreta, sublimira marinade.
Evo vrlo jednostavnog i ukusnog recepta za pečenje mesa na roštilju.
Sastojci:
- 3 žlice jabučnog octa,
- 3 žlice kalvadosa
- 3 žlice biljnog ulja
- Majčina dušica i lovorov list.
- Sol i papar
Priprema:
- Pomiješajte sve sastojke.
- Ostavite da se marinira pola dana.
? Dodajte sol tek nakon kuhanja mesa kako bi ostalo mekano.
Također otkrijte:
- Zec sa jabukovačom i gljivama
- Narezana perad s vrhnjem od jabukovače
- Piletina u tepsiji od jabukovače
- Usudite se ljuti cider!
- Svi naši recepti s jabukovačem
Pametan savjet
Pažnja, jabukov ocat treba konzumirati s oprezom ako imate krhki želudac i kao obnovljivi lijek zbog svoje kiselosti.
L.D.
