Idealni uz dobru salatu, ovi kroketi od šunke i ljuske od ementala jednako su jednostavni kao i brzi za pripremu, za cjelovit obrok.
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g ostataka školjki
- 2 kriške bijele šunke
- 50 g ribanog ementala
- 100 g krem sira
- 1 jaje
- 8 žlica. krušne mrvice
- 5 žlica. žlice suncokretovog ulja
- Sol, svježe mljeveni papar
Kroketi od školjaka sa šunkom i ementalom
- Ljuske stavite u sjeckalicu, sitno ih nasjeckajte.
- Narežite šunku.
- U posudu za salatu ulijte nasjeckane ljuske, dodajte Emmental.
Ulijte krem sir, narezanu šunku i jaje. Sezona. Dobro izmiješajte.
- U tanjur raširite mrvice. Oblikujte krokete i uvaljajte ih u mrvice.
- U tavi zagrijte ulje, stavite u njega palačinke, kuhajte dok ne postanu hrskave. Držite se toplog na ulazu u pećnicu.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel