Lagan i gurmanski desert, ovaj recept za pržene jabuke, kremu od karamele i sladoled od vanilije je poslastica.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 jabuke (Granny Smith)
- 60 g željeznog šećera
- 4 kuglice sladoleda od zelene jabuke
- 40g maslaca
- 4 cl kalvada
Krema od karamela
- 100g šećera
- 1 žlica. žlica vode
- 8 cl tekuće kreme
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline jabuka
Jabuke pržene na tavi s kremom od karamele
- Operite jabuke, izdubite ih, izrežite na četvrtine.
- Otopite maslac u tavi. Kad je pjenasto, u njega stavite četvrtine jabuka. Pospite šećerom, smeđe s obje strane. Flambe s Calvadosom.
Za karamelu:
- U loncu pomiješajte vodu i šećer. Kuhajte dok ne dobijete lijepu plavu boju. S vatre ulijte tekuću kremu. Ponovno zakipite. Miješati.
- Poslužite pržene jabuke u pratnji kremaste karamele i kuglice sladoleda!
Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan
