Narančasta: zdravstvene dobrobiti i vrline

Stablo naranče, citrus aurantium (gorko) ili sinensis (slatko) je drvo s kojeg se bere naranča, voće s priznatim prednostima i vrlinama.

Referentno, Francuzi, ako uzgajaju mala stabla naranči, godišnje pojedu 17 kg naranči po osobi!

• Vrtlarstvo: dobar uzgoj stabla naranče
• Kuhanje: recepti na bazi naranče
• Zdravlje: sve naše biljne i zdravstvene listove

Stablo naranče: za zapisnik

Stablo slatke naranče nedvojbeno je mutacija stabla kisele naranče (stabla gorke naranče), koja se dogodila prije oko 2000 godina. U Kini i Indiji se kisela naranča uzgajala već prije 3000 godina. Podnožje Himalaja, oko Bangladeša, nedvojbeno je mjesto porijekla ovog citrusa.

Grci, Rimljani Nitko nije poznavao drvo slatke naranče. Arapi su ga donijeli u Egipat i Palestinu, gdje su ga otkrili križari. Portugalci su učinili drvo naranče velikim uspjehom, donijevši ga iz Kine ili Cejlona (Šri Lanka), oko 1500.

Naranča i njezine zdravstvene prednosti

Dobrobiti naranče

• Stablo slatke naranče jedno je od voća koje se najviše uzgaja na svijetu. Ako danas svi možemo uživati u dobrom soku od naranče za doručak, do kraja 19. stoljeća ovo voće je bilo luksuz.

• Sa slatkom narančom pripremamo osvježavajuće i pikantne sirupe, kao i limunadu: oranžadu. Sirupi i narančade preporučuju se zbog dobrobiti u slučaju groznice.

• Mi izražavamo bit Portugala s koricom naranče za parfimere.

• Cvjetovi i listovi stabala slatke naranče: imaju iste vrline kao i stabla gorke naranče.

• Zest se preporučuje kod problema vezanih uz krhkost malih krvnih žila, poput modrica.
• Ljudi koji su vezani za krevet ili imaju operaciju često imaju bolove u petama. U tom slučaju preporučamo da naranču prerežete na pola, svaku polovicu ispraznite i u nju postavite pete.

Gorka naranča, još jedna sorta agruma:

• Koristimo lišće stabla kisele naranče (gorke naranče) zbog njegovih sedativnih svojstava: smiruju grčeve nervoznih ljudi i omogućuju im da zaspu.
• List gorke naranče liječi jak kašalj, grčeve u želucu živčanog podrijetla, lupanje srca, cefalalgiju (glavobolju). Također se ponekad koristi kao sredstvo protiv groznice i sudorifikat (koji pojačava znojenje) u slučaju prehlade.Eterično ulje dobiveno iz stabla gorke naranče naziva se "ulje petitgraina" .

• U iste svrhe može se koristiti i cvijet naranče, ali općenito se koristi za pripremu "vodice od narančinog cvijeta" , koja je vrlo mirisna i koristi se u ljekarnama i u prehrani. Također ima i umirujuća svojstva.

• Eterično ulje koje prati hidrosol tijekom destilacije je "nerolijevo ulje" , osnova kvalitetnih kolonjskih voda. Poznato je po svojoj rijetkosti, okrepljujućem karakteru i ublažavanju stresa.

• Naranča ima karminativna (pospješuje izbacivanje crijevnih plinova) i probavna svojstva. Infuz naranče snižava temperaturu i ublažava glavobolju. Kora naranče koristi se za izradu sirupa, tinkture ili alkoholata.Naranča otvara apetit, odličan je tonik za želudac i probavu. Cijeđenjem ploda izvlači se "esencija gorke naranče" .

__________________ Jeste li znali?

Interna upotreba:

Infuzija cvijeta naranče:

• 20 g cvjetova ili listova na litru vode.
• Ostavite da odstoji 10 minuta.
• Konzumirajte 2 do 3 šalice dnevno, uključujući 1 prije spavanja kako biste lakše zaspali.
• Kako biste naglasili miris i učinak, nemojte se ustručavati dodati nekoliko kapi vodice cvijeta naranče.

Uvarak od lišća naranče:

• 120 do 150 listova po litri.
• U prošlosti se koristio protiv epilepsije i kod ozbiljnih živčanih smetnji.

Sirup od kore gorke naranče:

Priprema: ovaj sirup je tonik i želudac.

• 100 g osušene korice, narezane na komade, ostavljene da se maceriraju 12 sati sa 100 g alkohola 60% vol.
• Procijediti i dodati sirup od 350g šećera u 1l vode. Pospješuje probavu.

Aperitiv i tonik narančasto vino:

• macerirati 100g korice gorke naranče u 1l bijelog vina s nekoliko cvjetova kamilice.

Vanjska upotreba:

Napitak od narančinog cvijeta i lišća: smiruje i omekšava kožu.

Uzgajajte naranču zbog njenih dobrobiti

Za uzgoj stabla naranče idealno je tlo s neutralnim pH. Odaberite glineno tlo, koje zadržava vodu i gnojiva, ali ne i višak vlage. U vezi izložbe

__________________

• Vrtlarstvo: dobar uzgoj stabla naranče

Vrste i sorte naranči

Postoje tri skupine narančastih: plavokosi, pupkovi i sangvinici.

Među svijetlim narančama razlikuju se obične sorte od finih sorti.

Uobičajene sorte lako rastu u vrtovima Azurne obale i daju male plodove, lošeg okusa.

Fine sorte, bolje kvalitete, sazrijevaju između studenog i ožujka. Među njima:

“Valencialate”: kasno, sočno, slatko.
1. " M alteški" : jedan od najboljih, prilično dobro sazrijeva u južnoj Francuskoj.
2. “Jaffa”: veliko voće, mirisno meso.
3. “Salustiana”: s velikim plodovima, prilično otporna.

Pupci: dostižu zrelost u studenom. Prepoznaju se po pupku i po plodnom zametku koji se formira unutar same naranče. Slatke su, lako se režu na komade.

" Washingtonski pupak" , "Navelina" i "Navelate" : najviše kultivirani.

Krvave naranče: sazrijevaju u veljači.

" Moro" , "Sanguinelli" : ovo su omiljene sorte znalaca. Međutim, proizvode samo kratko vrijeme i potrebno im je puno topline da sazriju.

Postoje i polukrvne naranče.

" M alteški polukrvnjak" , "Dvostruko dobro poboljšano" : donose plodove u ožujku-travnju.

Naranča u kuhinji zbog svojih prednosti

Možete uživati u svježoj naranči, običnoj ili cijeđenoj, u džemu, marmeladi ili sorbetu.Naranča se može dodavati umacima ili kandirati. U infuzu (20 g/l) listovi potiču apetit. Što se tiče narančinog cvijeta, on je sedativ (ima ga u mnogim biljnim čajevima).

Kuhanje: recepti na bazi naranče

__________________
Nutritivni unos:

45 kcal/100g. Naranča pokriva većinu dnevnih potreba odrasle osobe za vitaminom C (80 do 110 mg/dan). Naranča je također bogata elementima u tragovima i organskim kiselinama, koje se spajaju s alkalnim tvarima našeg tijela, proizvodeći karbonate i bikarbonate, čije su dobrobiti prepoznate u slučajevima žgaravice i artritisa.

__________________ Gurmanska ideja:

Vrijeme je da se prepustite carpacciu od naranče. Brzo, jednostavno, ovaj recept je nemoguće propustiti! Na vašem popisu za kupovinu: naranče, nekoliko listića mente, malo cimeta i voila!

Neki sinonimi riječi "narančasta" za sjaj u društvu.

Riječ "naranča" dolazi iz sanskrta. Nalazi se u riječima naranja u Španjolskoj, laranja u Portugalu, naranza u Veneciji, naranj u arapskom svijetu. Stablo gorke naranče također je poznato kao "bigaradier" ili "stablo seviljske naranče" .

Blandine Merlin