Acai bobica je mala okrugla bobica veličine grozda, ubrana s palme Euterpe oleracea. A njegova lijepa tamnoljubičasta boja puna je prednosti.
U stvari, skromne acai bobice, hvaljene kao superhrana, povezuju se s nevjerojatnim dobrobitima za zdravlje. Svojstva su mu slična onima goji bobica.
Za zapisnik
Acai bobica je zelena kada je nezrela. Zatim sazrijeva do tamnoljubičaste boje. Dolazi od palme Açaí, koja je porijeklom iz Srednje i Južne Amerike.Ovo drvo raste u području Amazone, kao iu močvarama i poplavnim područjima.
Kao namirnica, acai bobice se konzumiraju sirove iu obliku soka. Sok se komercijalno koristi u želeima, sirupima, sladoledima, likerima, energetskim pićima i nizu drugih pića. Osim toga, može se koristiti i kao prirodna boja za hranu.
Savjet: Uvijek je najbolje jesti organsko bobičasto voće kada je to moguće i bez dodanog šećera.
Nutritivni sastav acai bobica
Acai sok je viskozan i sadrži oko 2,4% proteina i 5,9% masti. Ali još bolje, pulpa voća sadrži oko 4% proteina i 12% lipida. Štoviše, hranjive tvari uključuju vitamine A, C i E, kalcij, fosfor, željezo, tiamin te polifenole i antocijane.
Acai sadrži specifičnu vrstu antioksidansa, antocijanin, koji se također nalazi u crnom vinu. Prednost ovog elementa je u tome što može pomoći u kontroli razine kolesterola, što je dobro za zdravo i funkcionalno srce.
Sve u svemu, antioksidansi crvenog bobičastog voća tvari su koje mogu zaštititi stanice od određenih vrsta oštećenja.
Dobrobiti i vrline acai bobica
Studije su pokazale da acai bobica može pružiti puno dobrobiti, imajući nekoliko vrlina.
- Smanjenje kolesterola: acai bobica sadrži dvije esencijalne masne kiseline zvane omega-6 i omega-9. Ove dvije kiseline igraju važnu ulogu, ne samo u održavanju razine kolesterola, već i u njihovom smanjenju.
Interes za dijabetes: voće ima nisku ocjenu glikemijskog indeksa, a također nisku razinu lipida. Stoga acai sok može biti zdrava opcija za održavanje stabilne razine glukoze.- Pomoć u mršavljenju: s obzirom na njegova zdravstvena svojstva, dobra je namirnica za smanjenje želje. Stoga se bobičasto voće može koristiti kao alternativa masnim grickalicama.
- Zaštita imunološkog sustava: određeni spojevi u acaiju, naime polifenolni spojevi, mogu pomoći u smanjenju razvoja stanica koje propadaju.
- Održavanje zdrave kože: Acai ima iznimno visoku razinu antioksidansa, što ga čini idealnim za opću njegu kože. Alternativno, ekstrakt acai ulja može se koristiti na koži za čišćenje i hidrataciju. Zapravo, bobičasto voće je alternativa kemikalijama.
- Učinci protiv starenja: Još jedna prednost visokog sadržaja antioksidansa u acaiju je njegov učinak na starenje. Doista, mala acai bobica puna je antioksidansa. Ima dvostruko više od borovnica (još jedna superhrana) i 10 puta više od grožđa.
- Povećana energija: sve ove zdravstvene prednosti mogu učiniti tijelo zdravijim. Stoga pomaže povećati izdržljivost i energiju. I opet, acai je dobar međuobrok za borbu protiv umora.
- Dobar za probavu: Acai se već dugo nalazi u sokovima za detoksikaciju i za to postoji dobar razlog. Doista, acai ima snažnu sposobnost detoksikacije koja je dobra za ispiranje sustava i pomaže da se očisti i počne funkcionirati. Osim toga, bobičasto voće također je dobar izvor vlakana.
Pametan savjet o acai bobicama
Studije su pokazale da ekstrakt acaija pomaže u borbi protiv štetnih mikroorganizama koji mogu ući u tijelo i uzrokovati štetu.