Džem od smokava idealan je recept uz vaše sendviče, palačinke, ali i foie gras, sir ili perad.
Sastojci za 1,5 kg:
- 1 kg smokava
- 600 gr šećera
- Sok od 1 limuna
- 1 grah vanilije (po želji)
S 1,5 kg džema od smokava napravit ćete oko 5 staklenki klasičnih džemova . Ovdje je jednostavan, brz i nadasve ukusan recept …
> Također pročitati: blagodati i vrline smokve
Recept za pekmez od smokava
Da bi ovaj pekmez uspio, najbolje je odabrati relativno zrele smokve pune sunca …
- Započnite uklanjanjem repova
- Operite, a zatim smokve narežite na komade
- Stavite komade u lonac ili bilo koji drugi pribor za kuhanje
- Dodajte šećer i promiješajte
- Ostavite da se macerira 1 do 2 sata
Kuhanje džema od smokava:
Kuhanje je napokon prilično brzo, ali mora se nadzirati, jer se može razlikovati ovisno o razini zrelosti smokava.
- Prije kuhanja dodajte mahunu vanilije (to nije potrebno, ali daje poseban okus)
- Ulijte limunov sok
- Kuhajte oko 20 minuta
- Povremeno promiješajte
Da biste vidjeli je li pekmez od smokava kuhan, samo stavite malo pekmeza na hladan tanjur i provjerite hoće li se smrznuti. Ako je tako, dobro je staviti lonac.
- Jednom kuhani, napunite svaki lonac da se poravna, zatvorite i okrećite dok se potpuno ne ohlade.
Ovaj je džem očito idealan na kriški kruha, ali također ga probajte s foie grasom ili s ovčjim ili kozjim ovcama i dobit ćete …
Uživajte u jelu !
- Pročitajte također: blagodati i vrline sl
© Denira