Pita od gljiva i brokule, sir i vlasac

Sadržaj:

I ukusna i jednostavna za napraviti, ova pita od gljiva i brokule prava je poslastica.

Sastojci za 4 osobe:

350 g brokule
50 g maslaca
350 g gljiva na dugmad
150 g Bleu d'Auvergne
3 žlice. mascarpone
4 žlice. teška krema
4 žlice. vlasac
1 kolut lisnatog tijesta
1 jaje
Krupna sol
Sol, svježe mljeveni papar

Pita od gljiva od brokule

- Gljive očistite i usitnite.

- Operite i nasjeckajte vlasac.

- Narežite na cvjetove i brokulu blanširajte 2 minute u kipućoj slanoj vodi. Ocijediti.

- Otopite maslac u velikoj tavi, pecite gljive 5 minuta na umjerenoj vatri, povremeno ih miješajući. Dodajte

Bleu d'Auvergne u komadima, mascarpone i krem krema. Dodajte brokulu i vlasac. Sezona. Smjesu ulijte u 4 pojedinačna jela (ili u 1 veliku pravokutnu posudu s pećnicom).

Zagrijte pećnicu na 220 ° C (th.7).

- Lisnato tijesto stavite na punjenje, pritiskajući rubove da se zatvori. Premažite razmućenim jajetom i napravite dva ureza u tijestu.

Pecite i kuhajte 25 minuta dok pecivo ne postane hrskavo i zlatno. Poslužite odmah.

Šef kuhinje BAba

- Odaberite brokulu s vrlo zelenim lišćem, čvrstom stabljikom i uskim buketima. Zamotano čuvajte u originalnoj vrećici ili plastičnoj foliji u ladici za povrće hladnjaka 4 do 5 dana. Također se vrlo dobro smrzava nakon što se 5 minuta blanšira u kipućoj vodi i temeljito ocijedi.