Recept za brancina s rajčicama, limunom i krumpirom istodobno je pun svježine, mirisan i slasnog okusa.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 komada filea brancina od 150 g (zvani i lubin)
- 1 kg mladog krumpira
- 1 svežanj korijandera
- 1 češnjaka češanj
- sok od 2 limuna
- 4 uvali lišće
- 1⁄2 žličice. do c. mljeveni korijander
- 1⁄2 žličice. do c. paprika
- 300 g cherry rajčice žute i crvene boje
- 1 C. do c. crno sjeme
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Recept za brancine s rajčicom, limunom i krumpirom
U osnovi tagine,
- Kombinirajte oguljeni i prepolovljeni krumpir, protisnuti češnjak, nasjeckanu cilantru, limunov sok, lovorov list, korijander, papriku, 2 žlice. žlice maslinovog ulja i cherry rajčice.
- Posolite i popaprite.
- Dodati 10 cl vode. Pokrijte i kuhajte na vrlo laganoj vatri 50 minuta, provjeravajući da se pripravak ne lijepi. Po potrebi dodajte malo vode.
- Stavite filete u tagin, posolite i popaprite, poškropite kapljicom ulja. Pokrijte i nastavite kuhati 10 do 15 minuta.
- Pospite crnim sjemenom neposredno prije posluživanja.
Uživajte u jelu !
Vizualni kredit: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
